# От чего мы Жиреем? #здоровье #похудеть #диета ## Метаданные - **Канал:** Ярослав Брин - **YouTube:** https://www.youtube.com/watch?v=S48WSduX-j0 - **Дата:** 20.02.2026 - **Длительность:** 2:59 - **Просмотры:** 100,344 ## Описание *Человек не Жиреет от Жира, как не Зеленеет от Зелени! - Сегодня будем разбирать интересное утверждение профессора Ковалькова.* #здоровье #похудеть #диета *Поэтому разберёмся почему внутри люди красные, а не зеленые, и кто виноват что мы жиреем: ЖИРЫ или УГЛЕВОДЫ или ваш замедленный метаболизм, генетика и карма.* За зеленый свет в растениях отвечает пигмент хлорофилл он является основой процесса фотосинтеза и преобразуют световую энергию в химическую, превращая углекислый газ и воду в глюкозу и кислород в растениях, которая переходит в другие углеводы (например, крахмал для запасания или целлюлозу для строительства). Попадая в наш организм зеленый пигмент разрушается, а углеводы используется, как энергия и запасаются в виде гликогена в мышцах и печени. А Мышцы, содержат миоглобин, который накапливает кислород в мышечных волокнах и имеет красновато-бурый цвет, как и другие гемопротеины. Поэтому внутри мы красные, а не зеленые. ЖИРЫ VS Углеводы. Во всех современных исследованиях, в которых ставили эксперименты, жиры вносят больший вклад в ожирение, поскольку напрямую откладываются практически без метаболических потерь. Углеводы вначале идут в гликоген, за одно теряя до 10% на термический эффект пищи. Суточный энергорасход (метаболизм покоя) увеличивается на 35% за счет окисления углеводов. Плюс дополнительный расход энергии на хранение глюкозы в виде гликогена составил 7%, а на превращение ее в жир - еще затрат на 25% энергии от самой глюкозы. Так что до Жирового Депо доходят жалкие Крохи Углеводов. Я вот тут подумал, описание все равно никто не читает. Может мне разобрать несколько конкретных исследований Про Жир и Углеводы? Дайте знать в комментах. Брин. ## Содержание ### [0:00](https://www.youtube.com/watch?v=S48WSduX-j0) Segment 1 (00:00 - 02:00) Чек не жиреет от жира, как не зеленеет от зелени. Человек набирает вес исключительно от углеводов. — Мы не жиреем от жиров, как не зеленеем от зелени. Мы толстеем именно от углеводов. — А с чего нам собственно зеленеть от зелени? За зелёный свет в растениях отвечает хлорофилл. Он является основой фотосинтеза и преобразует световую энергию в химическую, превращая углекислый газ и воду в глюкозу и кислород в растениях. Попадая в наш организм, зелёный пигмент разрушается, а углеводы используются как энергия или запасаются в виде гликогена в мышцах и печени. А мышцы содержат миоглобин, который накапливает кислород в мышечных волокнах, имеет красно-бурый цвет, как и все гемопротеины. Поэтому внутри мы красные, а не зелёные. Но идея прикольная. Поел ананасов и бананов, пожелтел, поел голубики и слив, посинел. Учитывая, что я полностью посмотрел этот подкаст, неделю бы ходил коричневым. А если вы откроете любой учебник по биохимии любой страны мира в разделе метаболизм жиров, то обнаружите, что жиры из пищи всегда идут в жировое депо тела. Обратите внимание, что едят марафонцы во время бега. Они едят углеводы в виде бананов или энергетические напитки. Так как углевод с языка может идти на энергетические нужды, а жир не может. Он вначале всегда откладывается в жировое депо тело, и ему требуется минимум 6-8 часов, чтобы после поедания превратиться в энергию в виде АТФ. Мы набираем жир и окисляем его одновременно. А ваш вес и количество подкожного жира зависят от баланса этих процессов. Углеводы тоже могут превращаться в жир с помощью липогенезынова, но делают это крайне неохотно. Углеводы в начале идут в гликоген и лишь когда эти депо заполнены, начинают откладываться в жир. Белки на практике не переходят в жир. Чтобы белок стал глюкозой, нужен жёсткий дефицит энергии и процессы катаболизма, чтобы аминокислоты в печени с помощью глюкогенеза через цикл трикарбоновых кислот превратились в глюкозу. А чтобы глюкоза через липогенез стала жиром, нужен большой профицит энергии и процесс анаболизма, а одновременно это невозможно, поэтому белок не пойдёт в жир. И тут многие делают ошибку, не учитывают энергетическую стоимость белков. И если бы мы в организме получали энергию из белка, наверное, правильно было бы эти калории посчитать. Но в реальной-то жизни мы из белка энергию никогда не получаем. Поэтому учитывать белок в общее количество калорий, конечно, неправильно. Белки хоть и не идут жир, но влияют на общий энергетический баланс. Поэтому калории от белка всегда надо учитывать. Итог: мы не жиреем от жиров, мы жиреем от превышения потребления калорий над затратами. Но если посмотреть, кто в этот процесс вносит больший вклад, то это будут именно жиры, потому что напрямую идут жировое депо. При переедании жирами их окисление не увеличивается, в отличие от белков и углеводов, имеют самый плохой индекс насыщения и самую высокую энергетическую ценность. Поэтому именно от жиров мы жиреем быстрее и веселее. Давно пора перестать верить в то, что все источники жиров приводят к увеличению веса. Мы поправляемся с вами не от жиров, а от углеводов. — Ну что это за [ __ ] такой? Ну как это может быть в XXI веке? Алич --- *Источник: https://ekstraktznaniy.ru/video/10787*