МИЛЛИОН НА ПИЦЦЕ? Интервью с Фёдором Овчинниковым (Додо Пицца)

из сыктывкара вдруг стала лидером рынка компании называют себя идти к банями и просто 500 это все это сервис есть нужно получать кайф процессе привет всем сегодня мы находимся на бизнес рок-концерты ama серыми со мной главное рок звезда этого концерта вчера долго сидели смеши он сказал что федор овчинников новый рок звезда таком бизнесе эту фотографию оно сделано шесть лет назад это я в ресторане макдональдс мою полы 2011 году была одна цель небольшом городе сыктывкаре на север россии в подвале когда в 2013 году я ходил к инвестиционным фондом и говорила о том что мы построим глобальную кампанию люди смеялись затем лет мы выросли международную сеть которой работают 10 странах мира с выручкой более шести миллиардов рублей вот 4 я люблю называть нашу компанию компания киборг внешним и обычная сеть пиццерий но если посмотреть внутрь мы классическая ти компания урок вдоль предпринимательства слушай оскар достаточно неожиданно на самом деле это слышать потому что действительно я никогда в принципе там не прилагала каких-то особых усилий чтобы вот именно стать там спикером который собирает нам аудитории я думаю что в большей степени нас привлекает в нашей истории людей привлекает то что мы такие же то есть мы вышли там месяце небольшого города вот необычность сказочность даже история что компания из сыктывкара вдруг стала лидером рынка причем не просто там рынка которого не было да то есть нам интернет когда-то создаются новые продукты а и рынка старого да где были старые игроки рынок похож на фиджи там большие компании народные я думаю что это в первую очередь привлекает до вдохновляя до что такой же парень как ты смог это сделать до плюс мы открыты все 13 лет и добиться занимаюсь это была политика компании ценность главная открытость и все это собирала вокруг компании аудиторию людей которые за ней следили вообще я на самом деле не просто предприниматель я менеджер сам себя на его в роли села в этом очень сильно погружен в операционные процессы и в принципе не крашенки стремился чтобы стать я понимаю это просто делала просто было открыты вот получилось то что получилось но тем не менее вот твой первый бизнес до маленьком городе в россии рецептов карта ты сделал это кто знает где этот город напишите в комментариях многие ты открыл свой первый бизнес книжные магазины там открыл ни один магазина 88 а все таки в чем разница от тебя и других парней которые не сделали это как ты думаешь что тобой двигало и знаешь я однажды посчитал в статье такого классного предпринимая как олега бойко такую фразу что он по тематике это люди у которых есть некий внутренний дятел который постоянно куда-то толкает на там на риски это даже иногда приводит такой наше слабыми отвага вот это свойственно предпринимателем качества и значит я на самом деле надел очень много ошибок в книжном бизнесе у меня вот этот дятел двигал но что нужно развиваться что нужно открывать но у меня не было совершенно опыта я вообще не занимался до этого бизнеса поэтому было быстрое расширение ну потому что были некие желания амбиции развиваться и его стали развиваться была какая-то конкретная картина в голове какая-то картинка которую ты видел или это были просто вот такие принципы просто стремится найти свой потенциал или и была какая-то мечта формы наиболее случае но я думаю что это как то связано с характером человека в принципе чем бы я не занимался когда занимался археологией мне было интересно там какие-то глобальные вещи то есть не просто заниматься с описанием черепков создавать какие-то концепции значит какой-то след оставить в науке так же в бизнесе это большая идея цель она мотивирует и надел наполняет смыслом то ежедневную работу в принципе меня не было какой-то четко и там цели построить ну там конкретное количество магазинов может быть но и я понимал что я себя занимаюсь книгами я хочу

значительно сделать крутой бизнес пусть не сразу но там через какое-то время стать может быть лидером на рынке войной но это очень на самом деле может быть это даже самая интересная цель оставит след до сделать разницу своем рынке оставить след за собой чтобы там где ты прошел получается на самом деле ты сделал это когда ты основал свой второй бизнес да под пицца ты сейчас однозначно сто процентов оставил огромный след и очень сильно влияешь на весь рынок вообще это кстати не только на твой рынок даже твой подход и софт использую даже в других уже косвенных я знаю что очень многие используют вашу систему даже по crm систему над которым вы тоже создали и получать это сделал ты оставил большой след в россии теперь даже вышел за рамки россии правильно. но тут есть такое внутренняя как куда изречение для себя что удовольствием с собой это первый шаг к деградации и я никогда не доволен и стоп станет в прошлом нет смысла там то есть им гордиться нужно жить часто двигаться дальше и на самом деле наша история она я считаю что только начинается у нас там большие супер вдохновляющие нас цели то есть жизнь короткая и если есть возможность здесь на участке какой-то интересный большой игре она дает он дает drive жизни его сейчас цели которых не было пять лет назад на самом деле большая цель не поменялось она может быть раньше казалось безумной фантастической когда я приходил к инвесторам и горел что в будущее еще бизнесом и сыктывкара 13 5 рейми и горел что мы построим глобальную кампанию это казалось как бред сумасшедшего сейчас это все же кажется не так это уже кажется более рациональным планом нас есть большая цель построить так переизобрести рынок массово общественного питания используя возможности которые дает интернет информационные технологии построить большую сеть которая бы обслуживала миллионы клиентов и из за счет до ежедневно и за счет этого контроля процессов давать продукт в итоге лучшему что продукт он очень хрупки это вот огромное количество деталей не просто пицца это все это сервис значит продукт производится на точке и вот это возможность приобрести рынок она позволяет создать из россии глобальный бизнес это 2 может быть такая идея кто нас мотивирует то что еще из россии никто не создавал именно потребительских бизнесов найти значит может быть сырье там оружие да там есть глобальный бизнес из россии но именно потребительски с gif знаешь массовые бренды такое очень делали это очень сложная задача не задача не дико интересно но это действительно и вы выбрали для себя америку китай потому что если смотреть мировую экономику америки то это по сути половина мировой экономики если хочешь грамм взять половину рынка это америка китай правильно ли бы вышли на именно на эти рынки ну вообще планирую развиваться везде наши продукт в этом плане очень благодарны где бы сейчас сегодня просто что для тех кто не знает м и в 10 странах мира у нас 3 рынка самых больших для нас то россия казахстан и румыния мы в прибалтике есть очень успешный литва эстония средней азии к регистан узбекистан великобритания сша и китай но опять же спрос на франшизу где ядром является современные технологии при том что рынок очень большой и он есть каждой стране то есть американцы и американские компании научили все страны там и идею бразилию заказывает пиццу они начали учить мир что такое пицца забрели альянса но массовым бизнесом это сделали американские компании и мы понимаем что если мы придем там на рынок условно индии предложим очень технологичную франшизу то есть предприниматели которые готовы это вкладывать деньги принимать или инвесторы сейчас допустим мы подписали соглашение с немецкими предпринимателями в это опытные предприниматели которые не горят лишь по английски только немецкий они уже 25 лет занимается бизнесом построили достаточно большую сеть восточной германии они решили когда часа рынок германии консолидируют вас мы выбрали выбирали разные компании бренд посмотрели на восток увидели нас увидели что мы молодые у нас в основе лежит идти в итоге они захотели стать нашими партнерами они станут мастиф от жизни наших германии что пример того что идея в целом вы отдаете грамм целую страну германии это один из самых сложных рынков для розницы для общепита почему что очень высокие зарплаты при этом не достаточно невысокая цена за пиццу немцы любят оплатить платятся дорогие машины не платят за еду и собственно поэтому мы

вот учитывать эти факторы самое главное эти опытные предприниматели они могут нас многому научить своих научим у где-то инновациям в управлении там в технологиях они многому нас научить в операционном бизнес нужно но это конечно очень интересный опыт очень многие думают про шаг новые города потом думаю про шаг новые страны да вот и вышел 10 стран и самые сложные даже китае например какие-то основные выводы какие стереотипы которые у тебя были там оправдались какие не оправдались чем практика отличается от теории смотри главный сайт что в целом везде люди одинаковые если ты делаешь хороший продукт то у тебя будут клиенты при этом конкуренты какие бы они большие не были и какие бы они страшно не казались они также уважают ошибаются и можно конкурировать потом опять же открыться в новой стране не так сложно как это кажется не так это невозможно то есть когда мы вообще решили открываться в сша то это оказалось полным безумием когда мы поставили помыслили об этом как о задаче начали разложили это что мы можем сделать что нужно для этого сделать это казалось просто проектом и мы открылись сша и пиццерии в сша ночь с 2 5 серия 1 открылась буквально там полтора месяца назад 2 работ уже два года для прибыльная это в городе 30000 жителей где 106 от 83 том что везде можно работать нашем бизнесе то же самое китай несмотря на то что это совершенно то есть вот китай гораздо сложнее рынок chips ашабу что мы американцев больше понимаем мы все-таки 1-я некая европейская культура китай все-таки это другая вселенная но это и в китае и в сша я вижу кучу наших сотрудников и понимаешь что они вовлечены что они разделяют ценности открытости желания делать качественный продукт гордиться этим продуктом неважно что чек из китая или там из истории или сша ну конечно очень интересно этот опыт для многих я думаю это будет такой хороший пример подражания что действительно нужно убираться на то что везде одинаково и не упираться на разнице да как бы которые люди обычно делают гипер фокус на что по-другому в китае что по-другому в японии а на самом деле 96 процент одно и то же люди одинаковы homo sapiens просто была новая экономика и старая экономика они были очень далеко друг друга новая экономика сначала все были такие хакеры до которые там такие маленькие рынке а сейчас это все сошлось в одно и даже пицца компании называют себя идти компаниями которые просто получилось так что делают пиццу да все моей компании айти компании которые получается так что торгуют машинами или я недвижимостью или что то другое создают везде и наши основные на вас и даже они его скажем так и управление бизнесом во франчайзинге оцифрован именно франчайзинг то что раньше макдональдс проверял на бумажках ездили консультанты мы это видим в онлайне и вот в этом есть революция именно в сетевом формате реально работает то очень интересно потому что очень много бизнесов очень не оцифрованы да если говорить про цифровую трансформацию мы сейчас находимся если сравнить без потребителям вспомните как это были вели себя в 2000 году какое количество проблем человек решал посредством интернета сколько было людей которые вообще не были в интернете сейчас примерно такая же такое же состояние по бизнесам если взять в россии почти 6 million компании если взять средняя детализации этих компаний она очень низкое большинство этих компаний вообще не существует и люди игнорируют вот этот гигантский тренд который на самом деле те люди которые вот как ты взяли его усилили они начинают стремительно расти даже на другие рынки выходить изучал историю например у таких сетевых общепитов да там очень сложно было раньше удержать потому что они имели такой свои свойства раскалываться от что человек всегда производства локальное у человека появляется идея зачем я вообще смотри так можно стереотип россии российского рынка есть ли ты строишь бизнес на долгосрочные взаимовыгодные то партнеры невыгодно уходить то есть вообще суть франшизы это не в том чтобы удерживать а чтобы сделать так чтобы партнеру было выгодно с тобой работы ты знаешь разделение ответственности то есть управляющая компания отвечает за бренд она собирает те деньги возможности чтобы делать то что один партнер не сделать никогда это управление поставками это создании продуктов это привлечение лучших талантов на рынке развитие эти партнеры занимаются розничным бизнесом и они все понимают взаимовыгодных друг другу фактически это одна цепочка создания ценности где боссом является клиент и каждый на этой цепочке что-то получает и партнер должен получать хороший возврат капитала тогда они никогда не будет ни одной мысли штамм чтобы уйти или чтобы что-то ненужное удерживать не недвижимостью как

нам макдональдс то дела там не информационной системой и что дальше ты уже думал об этом что ты будешь делать когда эта задача будет выполнена смотри вот достаточно часто мне задают вопрос и я так не мысли и вот когда мы сейчас такое понимание как в жизни на она близко там не знаю может быть там буддизма что когда ты ставишь какие-то цели который является все смыслом твоего счастья да то есть ты говоришь что я там работа что купить там bentley да ты в пути не счастливый человек когда ты добиваешься ты bentley ты понимаешь чашка что тушь тут это жизнь она как бы закончилась поэтому я не думаю так я мыслю с точки зрения пути процессов нужно получать кайф в процессе то есть мы постоянно имеем какое-то большое количество челленджей это соревнование с конкурентами это огромный кайф от создания новых продуктов от запуска ну ты просто создаёшь получаешь от этого кайф и я мысли так то есть у меня нету задача там вот построить нам компанию вывести на и пиво и после этого стать счастливой я хочу быть счастливым в пути вы конечно по другому не может быть это самое интересное что можно делать строить свою миссию очень привлекает завлекает я всегда хочу быть человеком на миссий никогда не быть без месси и потому что это дает сумасшедшую энергию сумасшедшая села до села более делать сложные вещи ну это спасибо тебе большое сейчас выступление будет и следующего сколько но там все зависит от легенды от стива возняка как он приедет поэтому я это большая честь и может быть там пройти по на сцене с основателем и пол это просто фантастика короткая воздух позевайте давай