Ресторанный бизнес: От новичка до профессионала. Санжар Максудов

что ты такого сказал чтобы вот такой большой человек очаровал я не буду претендовать на топ и не надо но 80% рынка будет моей А как ты будешь бороться с саботажем смотрю премьера идёт и я такой в шортах потный когда ты вот с поднятой рукой зовёшь официанта вот так пройти по залу чтобы не встретиться с тобой глазами и по идее я могу в любом бизнесе Чере специалистом Откуда ты знаешь что ж ты там за проблема-то такое Ребят вы хотите зарабатывать больше у тебя нет никаких активов недвижимости автомобилей занак денежных счетов то надо что-то делать надо куда-то цепляться Добрый день Меня зовут Николай хлебинская идею на миллион я приглашаю успешных предпринимателей и вместе с ними мы ставим мысленный эксперимент как если е бы им пришлось начать с абсолютного нуля если они лишатся всех своих бизнесов денежных потоков активов недвижимости автомобилей профессионального творка заводов пароходов вообще всего и начнут с абсолютного нуля С небольшой суммой денег в кармане с задачей дойти до устойчивого оборота в 1 млн рубле с рентабельностью рыночной в 20-25 про У меня сегодня в гостях Санжар максутов Санжар Привет расскажи пожалуйста про себя чем занимаешься Откуда ты Сколько тебе лет какие-то цифры которые характеризуют масштаб твоих бизнесов я стаж кента занимаюсь вот уже 22 года рестораном бизнесом мне 46 лет а есть ещё it бизнес то есть it бизнес я сейчас воспринимаю как своё основное направление а ресторан так для души кто был в ресторанном бизнесе знает что это такая зараза что если залезешь оттуда не вылезешь Сколько у тебя ресторанов я был только в одном вот несколько лет назад когда мы были в Ташкенте э заезжали в Steam в ste Мне очень понравилось если вот нас кто-то смотрит из Ташкента или кто собирается поехать в Ташкент обязательно туда Зайдите отличное место так сейчас их четыре э пятый строится э шестой сейчас договоримся по условиям вот есть э цех большой по производству выпечки далее мы снабжаем все супермаркеты города есть а компания при этом я знаю что вот те рестораны которые у тебя сейчас есть их всего было больше ты их открывал закрывал что-то один сгорел всего было Вот я вчера считал их было 26 из которых 22 вот я закрыл я абсолютный рекордсмен по закрытию ресторанов да один сгорел где-то нас выселяли просто где-то мы с партнёрами не договаривались много было весёлых историй А ты сразу же пошёл в ресторанный бизнес это вот первая ниша была с которою ты начал или у тебя были ещё какие-то проекты до ресторана я занимался газовым бизнесом переоборудованием автомобилей на ГАЗ вернее не до это параллельно было а до этого я работал в МВД Ну кстати говоря да насколько я помню в Ташкенте и в других городах Мы были в Бухари в Самарканде все автомобили ездят на газу то есть там газовых заправок сильно больше чем бензиновых это видимо связано с тем что в стране этих природных ресурсов в из мы когда-то были абсолютные монополисты по метану мы 2 года завозили мено ова и были полными монополиста То есть никто не заводил больше это супе интересный супер маржинальный бизнес был нам газо баллон обходился по 147 долларов помню Сейчас с доставкой Ташкента продавался он за 500 в лёт просто его завозить не успевали он ещё по дороге продавался но скучный бизнес был пото Что там делать нечего купил вагон продал вагон и я ул в ресторанный бизнес Раскажи как ты принял решение уйти из государственных структур из силовых структур Да в собственное предпринимательство в собственное дело абсолютно случайно попалась в ручки в руки книжка называлась карьера творческого человека и я там узнал одну простую вещь что оказывается самые Неудачники в жизни - это творческие люди и самые богатые творческие люди вот середины нет И ты либо находишь себя либо не находишь но там было сказано что творческий человек должен творить он что-то создавать должен а я посмотрел на свою жизнь Что я творю я разрушаю то что другие сотворили представил себя там через 5 лет через 10 лет через 20 лет Нет вообще не моя жизнь не то что я хочу хотя там власти было Вот так просто власти денег роче всего был навал но ты не мой путь и пошёл написал заявление шёл в никуда Да а как ты пришёл к газовым баллонам довольно творческая ниша А был мой как бы такой названный братишка который э тоже бросил учёбу и вот начал заниматься этим и мне говорит идёмте газовый баллоны Классно а ниша пустая совсем Вот и мы с ним туда залезли э ну как-то вот полетело сразу то есть тебя позвал товарищ ты не сам туда Нет я вообще даже знать не знал про эти баллоны Окей А как ты пришёл к ресторанам к рестораном я ещё работая там мы с друзьями ездили в Киргизию и там киргизы наш товарищи так нас встречали что просто там из ушей всё лилось и Когда мы вернулись Я был больной этим киргизским гостеприимство говорю вот нужно вот такое вот кусочек этого сделал ташкен Ну там у них безумно вкусно бишбармак был И вот так я открыл свою первую биш бармаш ную А в Ташкенте не было какого-то такого заведения классного но тут такого не было Ну это знаешь какие махровые года Ну получается 20 лет назад да 22 года назад ресторанов было вообще по рукам почти О'кей То есть ты отправился в другую страну в соседнюю страну э увидел там что-то чего совершенно не представлено в твоём городе в твоей стране Бе Да при этом Вот атмосфера вот этого всего Да ты просто этим впечатлил или ты прямо понял что там это пользуется спросом здесь на это тоже есть хотел открыть Беш Барма в Ташкенте я понял что в Ташкенте его нет совсем это вкусно классно Я думаю наверно пот и 2 года ресторан не приносил

ничего То есть он на нуле работал а мне не надо было потому что в принципе ни в м неж и только после того как я ушёл с МВД ещё из газового бизнеса ушёл вот да пришёл и мне стало интересно что тут вообще происходит и я стал А как этот ресторан без тебя работал я поставил то дядьку своего Вот и вот ты приходишь в ресторан он полный мест нет а денег нет Те говорят Ну как-то вот так вот нету денег и после того как я его уволил поставил двоих своих друзей с кем там вырос с детства У меня не прибыль у меня оборот на следующий день вырос в три раза То есть это было просто что воровство Ну да деньги просто воровали А да Через год мне пришлось этих друзей тоже уволить денег стало е больше ну всё лайфхак управленческое решение Да не берите стве и друзей на работу и получается что не было такого понимания про управленческую отчётность Про финансовый контроль про казначейство Ну как было Ну это же родственник Ну он тебе приносит отчёт Угу а проверять же его неудобно Ну это же как бы близкий родной же человек после него это друзья тоже близкие же как ты как неудобно проверять вот э и они там рисовали что угодно понятно Ну и что было дальше Вот после этого первого ресторана Расскажи такие вот основные какие-то контрольные точки Да как ты пришёл к тому что надо больше ресторанов Почему ты их закрывал какие были успешные проекты пришёл ко мне друг он говорит Ты же говори ресторатор какой хрен ресторатор был тогда ничего не понимал в этом говорит там говорит помещение го сдают Давай гово возьмём сделаем ресторан приходим в это помещение огромное просто там по квадратов но подвальное помещение и они его делали под свадебный ресторан в подвале представляет Вот давай и мне е почему-то показало что полтысячи мало И мы ещё там второй уровень сделали вот так балкон круговой и ресторан получился на 500 посадочных было что-то вроде грабли угу вот такое где с подносом сам хочешь Да формат буфета да и он так выстрелил вот 500 посадочных мест нет И люди вот так цепочкой выстраиваются на улицу в очереди и мы там дикие вечеринки проводили Ну чтобы ты понимал в буфете у нас были вечеринки со стриптизом ташкен ташкен короче было очень весело Ну чисто так для себя вот просто для кайфо мы его сделали и он стал супер востребованный супе успешный а потом успеха я ещё четыре открыл таких же форма сразу Да И вот тогда я посыпался всё и тогда я понял что что-то я делаю не так потому что моего внимания уже не хватало стало портиться качества Ну короче всё плохо стало Я разрывался просто и пришлось потом уже тихонько закрывать их потом в течение нескольких лет я все покрывал вот тода понял что нужна система нужно что-то делать с этим я стал учиться стал ездить к

большим игрокам вот тогда с новиком познакомился с васильком со всеми другими стал у них изучать как у них Бизнес работает и оказалось что плюс-минус так же такой же хаос такой же просто там денег больше средни человек высокий и много таких Деми Ну то есть просто часть бизнес-модели Ну да Такой же бардак то Ну также воруют И вот потом мне случайно встретился вот консультант который придумал систему с этим саморазвивающаяся регистрировать угу который характерен для успешных предпринимателей для всех ну не для всех но для очень многих который ты как бы вот вскользь озвучил а я буду это подсвечивать что ты взял и пошёл к Новикову к Васильчук и так далее к очень большим известным рестораторам сейчас вот те кто нас смотрит предприниматели начинающие с А вот у нас в одном из предыдущих выпусков был Леонид довбенко он тоже рассказывал про рестораны про автоматизацию ресторанов поскольку он много там работал с Айка здесь Да вот на Ближнем Востоке так вот он говорит что треть первых бизнесов всех вот если взять первые бизнесы которые стартуют предприниматели треть - это вот так или иначе ресторан кафе Кофе поит что-то вот связанное с едой или напитками Вот и вот получается треть начинающих предпринимателей которые нас сейчас смотрят если я им сечас скажу рея Ну а Вы тупите сходите к Новикову сходите к василька Поговорите с ними посмотрите как у них бизнес устроен они сейчас подумают Ты что с ума сошёл где я и где там вот Новиков у тебя такого вопроса не возникло как ты к ним попал как ты принял решение к ним попасть Зачем ты туда по Ну это понятно но тебя это не остановило как ты к ним как ты принял это решение как ты нашёл Да нет ты расскажи это детально потому что на старте когда ты берёшь такую задачу встречь с человеком который там у которого несколько нулей справа от твоих цифр есть Она кажется невыполнимой вообще Вот как ты этот барьер преодолел Ну первый барьер он психологический конечно нужно сначала себе разрешить это

потому что реально стрёмно а потом когда я уже разрешил сказал Ну почему нет оказалось что одна моя сотрудница у нас директор по развитию она работала оказалось что её дядя близко дружит с аркади атом ничего себе да и просто один звонок дяде один звонок дяди ему нам устроили встречу на самом деле вот в любом бизнесе значит что хочу сказать задача для предпринимателей общаться с теми кто больше тебя по уровню чтобы опять же повышать свою насмотренность чтобы там пополнять свои когнитивные архивы она фундаментальная потому что организация любая Это я сейчас как бы для себя проговаривая Вот что я по этому поводу думаю любая организация она как форма жизни Вот из одноклеточного эволюционировала в многоклеточное потом в какую-то там инфузорию туфельку потом в рыбку потом вышла на сушу и как в дарвиновского у есть тупиковые ветви развития то есть там какие-то вот птицы они там где-то остановились Да есть Приматы которые эволюционировали в двуногих прямо ходящих в несколько видов А есть Приматы тоже тупиковые которые никуда не эволюционировали то есть они остановились и вот когда мы бизнес начинаем бизнес - это тоже организм он на старте состоит из одного предпринимателя с иде одноклеточного такого существа потом э иде е захватывает у не клеточки начинают расти Начинает появляться структура вот так вот ветвиться ВС это начинает

И что надо понять что большие бизнесы это удачные ветки эволюции которые эволюционировали очень далеко и у предпринимателя всегда есть выбор отдаться на естественный отбор вот как организация эволюционирует Так пускай она эволюционирует тогда есть высокий шанс попасть не в ту ветку в пиковую и прид вс переделывать придется всё это перестраивать заниматься вот этой генной инженерией в пятнашке играть с топ-менеджера кого-то увольнять кого-то нанимать это всё на поздних этапах развития стоит очень дорого а можно сразу же пойти и посмотреть на удачные экземпляры эволюционные и форсировать свою эволюцию в эту сторону и это вот задача с точки зрения оргструктуры для предпринимателе на стате одна из ключевых к не при от какой-то боли Ну ты сказал что ты сделал четыре ресторана и всё у тебя не сработало Да но при этом осталось видимо намерение ше на тот момент когда не сработал и ты пошёл туда посмотреть как же так работать с шестью ресторанами Ну да там люди же работают со с чем-то ресторанами думаю да как они это делают как-то же у них получается это Ну смотри чуть-чуть назад вернусь вот к тому что ты сейчас сказал Да на самом деле всё опять же упирается в психологию даже А когда ты ничего не делаешь Вот ты говоришь можно ничего не делать оставаться Вот то есть когда ты ничего не делаешь На самом деле ты ничего не делаешь из страха То есть это состояние ступора вот когда вот такое замер Угу а и там Дело не в том что нужно преодолеть чего-то там нужно а нужно просто отпустить и в реале Я прихожу сейчас больше к тому что нужно важно состояние потока Это не судорожные какие-то твои действия в панике что надо что-то делать надо куда-то цепляться надо отпустить в том-то дело что нужно отпустить всё и оно само каким-то образом складывается само решается Эти люди нужные они сами появляются нужно всего лишь себе разрешить этоже норе я с Давай найдите мне кто там Нет это моя работни подошла хоче есть возможность такая Давай бы нет А с вальками как познакомился то есть на конференции высту просто подол познакомили заведений где-то там очень далеко а здесь вот такой ресторатор с сетью там десятки да или сколько там уче Ханы заведений возможно сыграло моё МВД нае прошлое возможно по привычке просто подошёл Да потому что я там со всеми министрами общался Аркадий Борисович так можно вас на минуточку остаться попрошу

нет не так Ну возможно не знаю возможно и так он решил на всякий случай с тобой поговорить э но в принципе ты понимаешь что это такой же человек что у него плюс-минус такие же проблемы что он ну блин ну такой же просто да и ээ и не страшно нет первое время да может быть то Ну дам несколько лайфхаков вот когда у меня бы ты мастер спорта по вот таким знакомствам по нетворкингу Да ээ поэтому дам значит несколько лайфхаков друзья Привет Ну что Как вам такой формат подкастов заходит ли Напишите в комментарии Мне очень важно получить от вас обратную связь Я сегодня когда ехал сюда на запись подумал что вот общаясь с большим количеством успешных предпринимателей вот на этих подкастах и предприниматель общаясь с предпринимателями начинающими которые только стартуют свой бизнес Я заметил разницу между бизнесами которые растут которые дают предпринимателю финансовую свободу источником энергии для него являются и финансовой независимости и бизнесами которые у начинающих предпринимателей вынимают энергию вызывают очень большое количество стресса и упираются в стеклянные потолки есть одна Ключевая разница и эта Ключевая разница называется наличие правильных сотрудников на правильных местах и предприниматели которые приходят сюда ко мне вот на этот подкаст в гости очень много говорят о том что ключевой навык предпринимателя это навык формирования команды навык управления командой навык построения системы регулярного менеджмента и всего того что касается вот взаимодействия и продуктивности сотрудников поэтому мы с моей командой подготовили для вас набор очень полезных файлов описание бизнес-процессов шаблонов таблиц инструкций чек-листов которые можете скачать по ссылке в описании и начинать внедрять их у себя для того чтобы сотрудников ваших прокачивать я недавно общался с предпринимателем начинающим индивидуально и задал Ему такой вопрос А как ты думаешь чтобы было бы с твоим бизнесом за последние полгода если бы на каждой ключевой позиции стоял супер компетентный человек который просто выполнил бы тот план который перед ним стоит и увидел как у этого предпринимателя изменилось лицо как он растл я вам предлагаю себе задать точно такой же вопрос А что если бы у меня на каждой моей позиции был сотрудник у которого достаточно компетенции и мотивации для того чтобы выполнить тот план который перед ним стоит на 100% или чуть-чуть больше чтобы было бы с выручкой с чистой прибылью с вашим доходом если бы всё это длилось последние полгода И что будет если вы эти навыки свои подкачать и в следующие полгода э такое состояние в своём бизнесе получите поэтому А сейчас забирайте файлики которые лежат по ссылке в описании скачиваете их себе на комп потом продолжаете смотреть это видео досматривать его как только досмотрите уже погрузитесь в эти файлы и конечно же обязательно внедрять то что в них написано Я уверен что вы как минимум 3 тире п изменений в своём бизнесе произвед которые повысят ваш доход сделают ваш бизнес эффективнее А ваши навыки регулярного менеджмента повысят Ну всё продолжаем просмотр поскольку у меня было много отделов продаж по всему миру в моей компании Вот которую я год назад продал я естественно проводил для сзв тренинги обучения и действительно один из сах тив способов построить какие-то Вот первые отношения контакты с интересующими тебя компаниями там первыми лицами компаний Это конференции это бизнес мероприятия на

которые так или иначе приходят все И там есть вот этот вот Шаг в котором надо подойти к человеку и начать с ним разговор и действительно есть психологический барьер имеет несколько как бы источников несколько очагов пожаров таких Первое - это страх отказа то есть человек боится испытать стресс того что его Ну у него не получилось что-то что он хотел из-за того чтобы как бы психика сама по себе говорит ему так мы этот стресс испытывать не будем поэтому мы тебя будем ограждать поэтому мы тебе даже Шаг в эту сторону сделать Не дадим Это первое Второе люди в принципе существа такие Короче у нас в генах вшита что если человек тебе не знаком то по умолчанию к нему лучше не подходить потому что это в принципе не безопасно То есть если наш же мозг не особенно отличается от мозга первобытного человека Да там вот 50.000 лет назад если ты куда-то вышел из пещеры идёшь по лесу и тебе навстречу другой мужик хмырь какой-то да тебе как бы подходить к нему Ну вот не надо не стоит потому что как говорят боксёры Я драться со случайным человеком не буду потому что а вдруг там другой боксёр Вот И здесь тоже самое то есть стоппер на уровне инстинкта самосохранения на уровне выживания что не надо подходить к незнакомому человеку с ним инициировать коммуникацию в принципе потому что это может быть угрозой для здоровья и жизни потому что там 10.000 лет назад любая на самом деле травма незначительная даже да там царапина инфекция и всё это смерть и это Поэтому вот вши к нам на генном уровне Что делать с этим Потому что сейчас эти паттерны стратегии они уже невыгодные да для бизнеса на конференциях тебя никто не покусаев которые вот я давал своим ребятам Сезам значит способ номер один называется режим любопытства когда ты задаёшь себе вопрос мне интересно посмотреть что будет если вот я с этим человеком пообщаюсь То есть мне вот Просто любопытно любой какой бы исход не был это неважно Мне просто интересно что бывает когда вот такой человек как я подходит к такому человеку как он и начинает разговор Это первое Второе режим вызова подходит для сзо Особенно потому что там много людей с доминантным психотипов тебе бы тоже подошёл с твоим МВД нам прошлым они прямо говорят так сами себе как это так я что-то не могу Я сейчас пойду и докажу сам себе что я вот заговорю с кем угодно и там завяжу диалог вот режим такого внутреннего вызова у вот э третье - это значит э-э такой режим Аватара в котором ты со стороны заранее представляешь самый ужасный по-твоему исход то есть что ты подходишь вот к новико говоришь ему Здравствуйте там пошёл нахер мальчик Да что на тебя орут матом вот что тебя может быть там толкают там оскорбляют не знаю Говорят там Ну не знаю короче какие-то оскорбления в твою сторону сыпят там принижает твои там достижения бизнес Короче всё что угодно вот самое ужасное что может произойти ты вот это вот в своей голове моделирует но только смотришь на это со стороны и оцениваешь как при этом выглядит человек который это делает с точки зрения Вот стороннего наблюдателя и как с точки зрения стороннего наблюдателя выглядишь сам ты в этой ситуации Ты понимаешь что это поведение будет социально неадекватным И даже если оно произойдёт ну Человек этого не будет делать Но даже если оно произойдёт то типа это проблема явно с точки зрения стороннего наблюдателя в другом человеке не в тебе вот такие короче способы подойти на конференции почему я так много об этом говорю потому что ну все наверное вот кто приходит в гости отмечают важность построения профессионального Нетворк отдают каждый свои какие-то приёмчики вот у нас был в гостях В одном из предыдущих выпусков Александр радионов Посмотрите обязательно ссылочка будет в описании или здесь где-то появится Он сказал что он вообще устроится в кофемани работать и вместо чаевых будет предлагать подписку на свой Instagram вот все отмечают важность профессионального творка и вот этот вот навык заведения контактов он очень важный простой путь - это бизнес мероприятие и там надо просто шаг сделать и что-то начать говорить так

а дальше самое главное что ты такого сказал это что ты такого сказал что бы вот такой большой человек очаровал это я сейчас утрирую знаешь какая цель была какая продадим нашу программу А у тебя на тот момент уже была своя система вот J это система автоматизации ресторанного бизнеса это второй твой вот it проект который ты котором ты сейчас всё своё время посвящаешь да Так и что ты сказал ему я рассказал про проблемы ресторанного бизнеса с которым я сам сталкиваюсь Да и говорю Вот мы нашли вот такое-то Решение вот это вот это есть сказал как интересно всё вот пообщайтесь с у неё исполнительный директор была а Диляра по-моему кажется тоже с Узбекистана казалась вот с ней к ней отправил а потом там it директор их приехал с ними пообщались но нас зарубили на уровня А директора потому что у них собственное решение нет у них шестой на тот момент древний пре древний который ещё для доса был написан представляешь был написан Когда ещё винса не было а и на нём пользовались а но не знает же он говорит я не знаю что у меня там стоит не заглядываю даже никогда это вообще мало волнует но там на более не замом уровне другие движения происходят спустя уже много лет сейчас я уже с другой стороны нашёл туда подход то есть там тоже всё хорошо Сейчас вот А насчёт нетворкинга сечас Т чуть-чуть туда да я как-то читал книгу и там рассказывал как человек встретился с горбачёвым первый раз ему было очень страшно очень стрёмно и вот они с ним увиделись и в какой-то момент он замечает что у него здесь маленький порез такой то есть когда он брился он чуть порезался и го меня моментально отпустил после этого то есть я понял что передо мной такой же человек Он также бреется также может порезаться знаешь то есть он такой же живой человек из плоти и крови всё тык моментально и вот это вот лайфхак я применяю что передо мной не владелец там заводов пароходов на Да а такой же живой человек знаешь он на самом деле когда я говорил что ты сказал такого волшебного такому большому человеку я специально говорил это очень утрированно потому что в жизни Ничего таго особенного очень простой человек очень простой очень открытый это этот разговор ничем не будет отличаться от разговора с привычным кругом общения но вот если и вот здесь вот есть тоненький момент такой если ты инициирует эту коммуникацию с позицией как бы снизу то человеку который которого ты сам поставил на позицию сверху вот в этом разговоре ему самому нем стано это общение продолжать И вот такое общение как раз стараются люди инстинктивно просто что это некомфортно зарубить тоже самое если это легко почувствовать если Там сверху тоже зайти на кого-то там ты там такой-сякой Да тоже это общение оно вот почти также будет некомфортно общаться надо на одном и том же уровне и нужно интерес То есть тебе должно стать реально интересно с этим человеком другой случай расскажу как-то Я на пробежке бегу значит Ну около моего дома там есть возле речки

такой дорожка и смотрю Премьер идёт наш премьер-министр Узбекистана Да да ну второй человек в стране считаю так он идёт с мэром города и тут они там раз остановились что-то стоят разговаривают Ну в речке И я такой в шортах потный бегу а у меня была тема я Мне нужно было чтото продвинуть я думаю подойти не подойти чёрт с ним что я теряю Ну в крайнем случае он скажет пошёл нахер отсюда Ну что будет набрал смелости подошёл говорю АБ Извините знаете вот такая тема есть Вот хотелось поговорить к го Да интересно этому хаму Говорит дай ему свой контакт свой телефон да пусть е позвонит потом мне как там отчита ешь удачно зашёл Да И вот такое тоже Возможно да Ну ладно в общем резюмируя скажем что это очень важная часть майндсет и она свойственна успешным предпринимателям с которыми я общаюсь и в рамках этого подкаста и в жизни просто в нашем кругу общения это прямо видно что это очень важный такое вот свойство навык особенность не знаю Кая назвать которая сильно реально большой короче эффект имеет на успех бизнеса поскольку э треть начинающих предпринимателей как я теперь знаю стартует вот какой-то бизнес ресторанный и один фактор ты уже выдал э который напрямую влияет на успех это на самом деле э покрытие деньгами неэффективности операционной которая неизбежно и на маленьких масштабах и на больших То есть это должно быть заложено в бизнес-модель вот как есть такая ходит такой тезис что в Магните 5% выручки Да там или 5% продаж там на воровство сразу же заложено в бизнес-модель п Ну сколько-то процентов я не помню ну там или 5% остатков там 5% товаров сразу списывается потому что типа сворую поэтому мы берём вот не 100% а 105 и там выручки не 100% а там вот так вот расскажи ключевые факторы успеха в ресторанном бизнесе то есть вот там где у тебя были рестораны успешные и спустя столько открытий и закрытий я думаю что не так много людей на самом деле вообще есть в мире Да которые открыли несколько десятков ресторанов и ну там из них какие-то закрыли Ну я имею в виду что их может быть ты и просто так до них не дотянуться Поэтому у тебя есть уникальные знания ты рестораны открываешь сейчас Ну вот так один Второй третий четвёртый тебе понятно Сразу и причём Ты видишь что надо делать Какое помещение там пойдёт Какая концепция Не зайдёт меню вот это всё Вот какие ты можешь выделить Ну давай там три-пять ключевых факторов успеха ресторана ресторан в ресторанном бизнесе Ну давай начнём с того что ресторанный бизнес это нихера не бизнес Это Че болезнь Я не знаю это порыв души что-то такое потому что есть куча других бизнесов которые в два раза легче им заниматься в три раза прибыльнее Да там гемора меньше ресторан и бизнес он очень сильно зависит от человеческого фактора то есть вот один из ключевых моментов может быть самый главный ключевой момент ресторанного бизнеса Это команда он сильно зависит от твоих сотрудников ты можешь миллион долларов 5 млн долларов воткнуть в ресторан сделать крутейший там ремонт взять крутейшее сделал там супер меню какое-то Да официант сегодня пришёл с плохим настроением Ну поругался с девушкой всё и всё к чертям летит знаешь даже там уборщица просто которая вообще плевать на всё она там хо какой-то Натали здесь ноги Убери да ноги убери всё повар просто плохое настроение невкусно приготовил Ну и кстати говоря наоборот вот я помню раньше как раз у Давида Яна было несколько Ну сеть заведений в некоторые я хожу до сих пор они уже ему не принадлежат насколько я знаю Вот Но я всё равно продолжаю в них ходить потому что мне очень нравится формат и там никогда не было ничего особенного там не было никогда никакого меню никакого интерьера но там были люди те места в которые я хожу которые ещё остались 10 лет прошло там работают те же самые люди именно то есть они вот прям это образ жизни и они этим живут и туда и ходят Туда именно из-за атмосферы которую они создают да На мой взгляд ключевой фактор успеха - это люди именно Атмосфера Потому что ты приходишь в ресторан в первую очередь за эмоциями То есть если это не просто там столовка едальня Куда ты приходишь желудок набить то ты хочешь уто за эмоциями а и а эмоции дают люди пока что ты не можешь туда роботов запустить и навряд ли когда-нибудь это будет вообще э в Макдональдсе Да тебе этот бургер может робот принести Но в ресторане ты хочешь чтобы был человек который тебе улыбается искренне который тебе искренне рад понимаешь я тебе скажу честно вот на прошлой неделе открылся в Дубае ресторан Пиковая дама для дам The пик слышал про него нет там французская женщина шеф-повар у которой суммарно 10 звёзд мишлена в ресторанах в которых она Я в этом не так понимаю как ты но звучит очень круто я туда пошёл значит там дегустационной меню как вот в шлен ресторанах что-то Мне понравилось что-то Мне не понравилось но что я запомнил это официанта этот официант джения руками То есть он не брал вот так вилку и клал а он эту вилку брал Вот так-то вот у меня не получится повторить но как будто при этом Потом он так

отворачивался делал так и вот с таким вот лицом уходил это было так весело за этим наблюдать и причём весь персонал видит что ну что мы с этого смеёмся вот что нам классно и он сам видимо е больше как короче он актёр там вот что я хочу сказать что причём Вот это актёрская актёрские какие-то вставки они там были повсюду там открытая кухня и почему-то все кто там работают кто-то им даёт какую-то команду что-то у них на французском спрашивают и они хором отвечают М И это происходит Раз минут в пять как будто знаешь как в армии угу вот какая-то команда и они так Крик какой-то такой ну что-то громко короче отвечают Угу вот Ээ как ээ не знаю когда футболисты в круг встают Да и там вот так вот руками бьют и тоже что-то вскрикивает вот и это тоже такую атмосферу создают и так выбивает тебя так что это было почему у мои рестораны все такие они все театрализованные они все атмосферные Да у нас э для официантов специально проходят уроки актёрского мастерства так а они у нас все в каких-то образах работают а как ты этого добиваешься Вот ты говоришь что пришёл человек в плохом настроении как вот этот фактор исключить Ты же не ходишь за ними не смотришь вот так в глаза понятное дело когда ты приходишь в ресторан там все по струнки вытягиваются Но как только ты выходишь за порог Ну смотри это мы приходим наверно вот главной теме да меня долго Вот это мучил этот вопрос почему я вот ради своих ресторанов готов не Спать не есть не пить Я готов всю жизнь там проводить об этом думать постоянно Почему мои сотрудники не готовы Почему мои сотрудники как-то хладнокровно относятся ко всему и ты нашёл решение Да оказалось всё очень просто Потому что это мой ресторан Они здесь наёмные сотрудники и если мой ресторан там обанкротится закроется то в их жизни ничего не поменяется они просто пойдут в следующий ресторан Да он через дорогу перейдёт и в другом ресторане ровно за те же самые дет ровно тоже самое делать поэтом год никто не отменял знаешь и Ключевое было очень просто сделать их владельцами чего-то и вот я говорил Мне встретился консультант этот который построил такую систему саморазвивающейся предприятия на чём оно строится мы его называем бизнес in бизнес это очень интересная модель давай вот про неё расскажи поподробнее потому что я когда первый раз её Услышал я так а можно было ну мы одно предприятие Ну в нашем случае это ресторан берём дробим нам много-много мелких таких центров прибыли и на каждый центр прибыли делаем своего владельца ну скажем зал делится На позиции у этой позиции есть свой владелец этой позиции там официант и только он получает прибыль отсюда даже если его нет в этот день на работе есть мне всё равно тоже самое с кухней кухня дробится на много-много мелких там департаментов кто-то владельцем этого департамента цеха в нашем случае он покупает продукты что-то готовит и по внутренней цене продаёт официанту официант у него покупает пере продаёт гостю и там получается какая-то прибыль у этого повара эту прибыль мы с ним в какой-то пропорции делим и вот здесь происходит такой ключевой свич То есть он начинает теперь к этому относиться как к своему бизнесу теперь это его цех Вот это всё вот это вот его печка понимаешь это его стол всё у официанта это вот его мебель всё это его это его гости и повару становится выгодно готовить вкуснее ему становится выгодно меньше расходовать то есть меньше чтобы растрат Здесь было потому что он покупает у какого-то снабженца продукты кладёт их грубо говоря к себе на баланс Да и из этих продуктов делает блюдо которые потом про ИТ разницу между покупкой и продажей вы в каких-то пропорциях Он забирает что-то себе ты забираешь что-то как владелец себе становится невозможно воровать потому что он же купил продукты если он украдёт Он у себя украдёт А когда он не ворует он больше никому не позволяет воровать по этой цепочке всё и сильно вырастает вовлечённость и самое Ключевое вот здесь именно в этой ВОВ проводили Там миллион тренингов пытались в них что-то засунуть Да там впихнуть невпихуемое в одно ухо влетает другое вылетает всё бесполезно то есть заставить людей невозможно он должен захотеть А вот Как только они теперь сами захотели Теперь они тренинги сами оплачивают то есть вот им нужен какой-нибудь тренинг они говорят хотим такой тренинг хорошо половину оплатить или хотя бы 30% оплатить дальше я всё Мы приглашаем кого-то они там учат английский Да приходит хореограф который учит их танцевать они сами ставят там флешмобы Причём я не знаю об этом это само как-то происходит А и сейчас пришли к тому что у меня в ресторанах нет менеджеров Потому что когда люди хотят работать их окас не надо ещё дополнительно заставлять вообще этот как бы эта парадигма называется центры финансовой ответственности ЦФО когда у тебя появляются центры э затрат центры прибыли Но обычно Эта э история применяется на бизнесы Ну очень большие не там не 10-20 человек как вот в рамках одного ресторана Эта история работает в корпорациях Ну где там сотни людей э Где очень такие Не ну очень много веток Ворк структуры и Профит шеринг вот этот то есть участие в прибыли конкретного центра финансовой ответственности оно делается на уровне топ-менеджеров То есть это люди с NBA с большим опытом с огромным количеством людей в подчинении там с большим кабинетом с стеклянными окнами на высоком этаже со своим местом на парковке вот а так чтобы сделать центром финансовой

финансовой ответственности официанта или там да человек который моет посуду потому что он покупает грязную посуду Вот как я от тебя услышал когда-то несколько лет назад покупает грязную тарелку прода чи за одну цену и продаёт чуть дороже чистую тарелку дальше на кухню и каждая Эта история подсчитывается и поэтому Этот человек сам хочет побольше тарелок А ещё и почище потому что иначе не купят назад вернут Да и так с каждой ролью внутри ресторану которая стала сама по себе теперь центром финансовой ответственности И как ты говоришь не нуждается и в менеджменте потому что каждый сам себе менеджер Ну уборщица продаёт чистый пол хостес продаёт гостей официанту и все кому-то что-то продают друг другу и на этом осно твоя система автоматизации для ресторанов которая называется Jo да И сколько сейчас ресторанов на ней работают ну сейчас 2.500 и Ну мы сейчас дальше растём А это 2.500 Они в Узбекистане или по всему СНГ где они находятся в основном в Узбекистане нуно есть ещё в Казахстане в Киргизии в Таджикистане В России тоже есть в Азербайджане Как сходить в ресторан вот который вот этой системой автоматизирован чтобы Своими глазами посмотреть Приезжай в Ташкент на центр финансовой ответственности Ну на сайте есть дви список какой-то ресторанов Нет к сожалению надо кстати разместить Да ну вот идея какие-то флагманы размести чтобы можно Потому что мне стало очень любопытно не с точки зрения ресторана А с точки зрения бизнеса посмотреть как устроены процессы потому что ну у меня есть какая-то своя насмотренность на рестораны и там высокой кухни и просто столовки где салатик те Вот так вот шлёпают Вот и я хочу понять как же это так работает чем это отличается в плане проявленной ты увидишь что официанты с тобой по-другому общаются то есть они с тобой общаются на равных во-первых он не чувствует себя как общался бы владелец ресторана да да он не чувствует себя обслуживающим сотрудником а потом там много там всяких шуток каких-то вот Ну по-другому потом у нас официанты танцуют играют на всяких барабанах гитарах там чёрти что да а там нестандартные какие-то поздравления ну постоянно что-то происходит то есть Ты это увидишь как в проявлениях а в плане бизнеса э ну у меня сократился фот потому что количество сотрудников меньше стало Угу Так и они с другой стороны начали больше зарабатывать То есть вовлечённость у них выросла так выросла прибыль потому что сократились издержки Ну пото что часть издержек Теперь на них и невыгодно текучка прямо в ноль упала знаешь у меня текучка 5% в год для ресторана это нонсенс любой ресторан текучка 100% в год и вот эти 5% мы сами искусственно формируем Просто чтобы был приток свежей крови Здорово Так ну что друзья если вы нас смотрите и запускаете ресторан вот Обращайтесь к Санжар оставим под видео контакты вот чтобы можно было как-то внедрить тоже у себя эту систему Давай Предлагаю перейти тогда к нашему мысленном эксперименту э Представь пожалуйста что ты завтра просыпаешься в любом городе э мира который тебе больше нравится Какой город выберем вообще всё равно Ну какой главно чтоб язык я понимал да Ну да какой город выберешь Ну там Ташкент Москву

Бишкек не в Ташкенте нет Наверно потому что меня там знают Нет это подожди сечас пока выбираем город Ага можно и в Ташкенте Если хочешь всё равно на выбор любой Ну ты должен Главное чтобы язык был понят Да ну ты должен выбрать город Давай Москву хорошо просыпаешься в Москве значит и обнаруживаешь что ресторанов твоих у тебя нет что твоя система автоматизации ресторанного бизнеса тоже на этой планете не существует ты попал в мир в котором есть только ркипер и Айка страшный сон твой вот значит э и э у тебя нет Э никаких активов недвижимости автомобилей за наче денежных счетов ничего вообще нет Единственное из активов что у тебя есть - это 100.000 руб и у тебя есть телефон дешёвый на Андроиде с подключенным интернетом но записная книжка там пустая у тебя нет никакого творка профессионального ты не знаком с Васильчук ты не знаком с Новиковым Москве тоже никого не знаю никого не знаешь Нет ну как бы ты-то может быть и знаешь но никто не знает тебя то есть твой социальный капитал равен нулю абсолютному ни клиентов ни партнёров ни инвесторов ни организаторов конференций на которых ты постоянно выступаешь ресторанных Вообще никого друзей бизнес клубов просто вот Но есть самое главное у тебя есть твой мозг у тебя есть все твои знания У тебя есть все Твои навыки ты вот знаешь и умеешь всё что ты умеешь сейчас твоя задача выйти на устойчивый оборот в 1 млн рубле с вот этой вот нулевой точки с хорошей рентабельностью рыночной 25 30% воспроизводимой зачем мы это делаем как контрольную точку через которую должен пройти любой предприниматель пройдя которую м с что устойчивая бизнес-модель точно сформирована и можно переходить на фазу масштабирования и наращивание этого бизнеса консалтинг и наставничество нельзя а консалтинг Нельзя почему потому что это было бы слишком просто ну то есть у тебя есть зачем мы делаем этот эксперимент для того чтобы те кто нас смотрит Они могли как-то вот понять принципы принятия твоих решений Как ты думаешь Как ты мыслишь что бы ты делал твой опыт стоит очень дорого и монетизация его - это очевидный шаг Ну такая прямая просто вот как бы начать продавать этот опыт это очевидный шаг генерации денег Но он не масштабируемый то есть ты можешь дойти до какого-то оборота А дальше масштабировать не полу есть никакие с ты не можешь вот просто консалтинг продавать чтобы вот там встречи какие-то менторский такие встречи делать нельзя почему потому что наши зрители не обладают таким опытом как ты и воспроизвести эти действия так не смогут Хотя может и смогут Но не все Поэтому вот Ну ещё это все выбирают Если уж до конца быть чест как самый простой путь все гости Поэтому после в такого выпуска Я понял что это просто будет неинтересно Поэтому чтобы усложнить задачу мы вот этот путь отсекаем окей ладно А ну давай чуть усложни тогда давай уберём 100.000 Почему не ну 100.000 - это как раз что-то что есть в доступе у любого среднестатистического человека то есть ты можешь пойти даже если у тебя нет никаких специальных знаний Ты можешь пойти вот курьером устроиться Да там или ди и за какой-то период вот эту сумму накопить просто ужа расходы Так что у тебя в доступе будет 100000 что можно без них обойтись так Ну давай представим что есть 100000 нет задачи чтобы человек взял и повторил твой путь один в один и сделал миллион такой задаче не стоит задача стоит понять как ты мыслишь прини в мозг ты говоришь могу и это да без 100.000 А я тебе рассказал о том что 100.000 руб - это вот какой-то капитал которым который в принципе достижим для любого среднестатистического человека который можно вот накопить Ну там не поехать можно бизнес сделать Да можно в Турцию поехать отдохнуть вот есть такая вот развилок и вот Мы представляем себе что решаем в Турцию не ехать или там в Египет на море вот а всё-таки хотим в бизнес И что ты будешь делать как ты будешь действовать а так ну давай наверное ещё опыт чуть-чуть свой уберу потому что чтобы не было несправедливо Да такого перекоса не было ну мы не продаём вот впрямую консалтинг консультационные встречи вот а так опыт твой он у тебя есть как раз в него нам интересно попасть Прити к любому рестора и сказать Хочешь я тебе увеличу твою прибыль там процентов на 20 на 30 если не увеличу я там ты мне ничего не должен А вот если увеличу вот с этой увеличенной суммы Дай мне вот столько-то Угу но я обладаю большим опытом понимаешь вобще экспертизой обладаю Я могу это сделать а с улице Любой человек это сделать не может в этом и суть подожди Ну давай так Давай по порядку во-первых как ты попадёшь к ресторатор Да очень просто где ты его найдёшь расскажи это тебе очень просто А моя задача как раз вынуть то что для тебя очень просто и очевидно и вот это отрефлексировать и разложить где ты найдёшь ресторатора Ну надо идти всегда снизу так что бы я сделал бы я бы пошёл бы и Познакомился бы с сотрудниками ресторана как бы ты выбирал ресторан я бы выбрал такой ресторан где который сделан коче не ресторатором вот куча таких ресторанов который Ну какой-то богатый человек У него много денег он чисто для своих амбиций сделал какой-то ресторан И как ты найдёшь такой как это от увид сразу он будет такой паны и как правило пустой Ну или народа мало пафосный пустой сейчас описываешь половину ресторанов в Дубае супер пафосные никогда никого нет туда же деньги вкладывали ожидали как ты будешь их искать то есть ты что как ты в принципе ты будешь по улице просто идти и заглядывать идти в рестораны Да заглядывать и видно сразу когда хозяин не понимает в ресторанном бизнесе когда это для него такой Побочный Ну вот у всех есть ресторан У меня тоже будет ресторан Да Угу и он открыл Като ресторан он ставит Туда какого-нибудь управляющего который просто сидит на Большой зарплате и как бых не делает Угу нет этой вовлечённости А раз нет вовлечённости управляющего то и дальше по этой цепочке вообще ни у кого его её нет и ну и соответственно там Всё плохо всё Ты как клиент просто переступив порог этого заведения сразу это чувствуешь сразу Наверняка ты был в таких ресторанах Ну я понимаю Примерно О чём ты говоришь Да И вот просто зайдя туда сразу понятно ресторан который сделан хорошим ресторатором вот он туда много в души вложил это сразу чувствуется вот не туда а вот в такие И что бы я сделал бы зашёл бы познакомился бы с кем-нибудь из сотрудников потому что все они люди все они хотят какого-то внимания и вот если чуть-чуть Внимание это дать они начинают раскрываться и задавая наводящие вопросы Я бы понял бы какие у них проблемы какие бы вопросы ты задавал спросил бы про форму оплаты например про форму оплаты Да как вам платят зарплату фикс или проценты Ага если фикса всё понятно про текучку спросил бы как долго он там работает Угу так спросил бы по взаимоотношения с руководство как здесь там Мет у вас хорош нехорош Как у вас с ними отношения как Обычно говорят да Говнюк там какой-то гостям скажут надо задруга точно получится с другим с третьим точно получится и я очень много информации так вытаскивал То есть это прямо твоя Боевая практика ты идёшь в ресторан увидел зашёл проходил Это потому что а мы консалтинг делали в одном ресторане этом в Астане Угу а владелец очень большой Бизнесмен и он там Херо его тучу денег затратил в этот ресторан и ничего тут не получает только ещё тратит и говорю давайте я посмотрю что там происходит Какие топ проблемы тебе надо обнаружить Чтобы принять решение что вот всё Ты можешь этот ресторан точно сразу видно вовлечённость официантов ты зашёл видишь Через сколько к тебе подошли как к тебе подошли что тебе говорят Как тебе предлагают не предлагают Так а ну вот в частности в том подошёл один официант там начал принимать заказ его кто-то позвал в это время он А да сейчас убежал и 15 минут к нам вообще никто не подходил нам пришлось выцепить другого Потом другой подошёл сказал а он ушёл короче в другую часть зала там обслуживать теперь я ваш официант говорю А где ты ходил всё это время А вот я вот там занят был не умеет нормально рекомендовать всё плохо есть какие-то позиции на стопе в меню вот если в меню чего-то нет Это плохой знак если на стопе Да на стопе ты имеешь в виду что вот я хочу что-то заказать они говорят у нас этого Нет сегодня да Если ты видишь что в зале никого нет ну или мало народу такое может быть когда там бетон народу проходимость Очень большая да что-то закончилось но когда мало И что-то на стопе Это плохой знак Всё я понял о чём ты сейчас расскажу историю ты мне скажи так или не так значит у меня одно из любимых

мест в Сочи в меретин ской бухте называется Мары Да моры есть такая кафешка очень Небольшая но очень атмосферная я туда попал Ну вот года риче назад первый раз и был просто очарован и вот в конце прошлого года я туда зашёл по старой памяти находясь там думаю Ну вот какая-то ностальгическая зайду Я так люблю это место никого нет у значит приходит официант никого нет В смысле нет гостей утром я пришёл туда на завтрак официант подходит даёт мне меню я говорю дайте мне значит вот там из меню завтрака там вот это И вот салатик из основного меню он говорит основного меню у нас нет типа ничего не дадим из основного меню Я говорю Ну я же просто овощи хочу Ну Положите мне огурец я его вот так по грызу типа и помидору положите мне я так съем сам себе разрежу если вас там никто не Нарут это вот он говорит Нет я не могу этого сделать Я говорю почему тогда остальные гости тоже начнут просить я говорю Так нет же никого он говорит А если придут Вот Гениально обяснение Да я говорю Ну ладно значит попросил с лососем картофельные вафли так это называло зна что это называ картофельные вафли он приходит Минут через 1520 и говорит Мы вам картофельные вафли сделать не можем а там в меню завтрака пять позиций Я говорю ты сказал что есть только меню завтрака А сейчас говоришь мне что одно из пяти позиций то есть 20% меню нет гово почему он говорит ну там вот эта вафельница её говорит Надо греть час и типа ну е не включали просто вот я говорю Так что иди Включи вот Почему не включили у Вас рабочий день Начался Ну короче вот они Просто мне видно было там не то что вовлечённость они просто не хотели готовить ни эти пять позиций ни какие других вот и он мне говорит Ну давайте мы вам приготовим рыбу Я говорю так меню завтрака нет рыбы он говорит Ну вот из основного меню Ты же сказал что нельзя основное меню Я не хочу рыбу Я хочу вот в общем я оттуда встал и ушёл честно разочарованный очень и вряд ли я туда вернусь вот очень я расстроился что вот одно из моих таких любимых мест с которым у меня связаны там какие-то очень приятные воспоминания я там с друзьями хорошо проводил врем на полмира об этом рассказал понимаешь сколько народ туда теперь перестало ходить и не придёт вобще Ну а может быть увидит кто-то кто связан с этим заведением всё исправит Нет я нек свяжется со мной я туда схожу э кайфануть вафель

картофельных утром я не к этому я к тому сколько стоит разочарованный гость да То есть я понял о чём ты говоришь безумных денег вот я нашёл такой ресторан Я всё Я уже понял что там всё плохо Что дальше как ты выйдешь на владельца вот когда я спрашиваю говорю про фиксированные оплаты или проценты я про это скорее всего Вот это официант и повара на фиксированной оплате Угу им вообще всё равно придёшь ты не придёшь наоборот если там будет много народу им плохо от этого им же работать придётся Ну там скорее такое что если я туда сел один и им вот эту штуковину надо разогревать включать потом её мыть Да её же надо будет мыть потом после одной вафли которую там всё вот я её один см Не дай Бог работать же надо да придётся же что-то делать зачем Да и вот этот вопрос он туда то есть фикс вы получаете или проценты Если ты видишь что фикс Ну скорее всего такая история шляпа и вот пона задава несколько подобных вопросов Я уже плюс-минус понимаю что в них происходит Угу теперь можно идти выше что бы я делал бы наверное я бы подошёл бы к управляющему так и сказал бы что управляющий Это кто это кто-то кто сидит в каком-то заднем кабинете по иде он должен по идее он должен в зале быть это же не хостес не администратор который гостей сажает залы в своих ресторанах не делаю кабинетов потому что управляющий должен быть в зале что он там забыл в кабинете То есть ты прямо скажешь Дайте мне управляющего Позовите да так а ну его скорее всего позовут потому что думают что я сейчас жаловаться буду А и что я скажу ему скажу что Свяжите меня с владельцем У меня есть решение одной его проблемы который Скорее всего он искал он риска Это решение ему это очень нужно Поэтому да Свяжите меня с ним вот мой номер телефона так кнопочный телефон который он не кнопочный на Андроиде а на как ты унижаешь Android слуша У меня Android я не унижаю Я сказал что дешёвый телефон на Андроиде Ну просто можно за 10.000 руб купить дешёвый телефон на Аро чтобы я не мог его продать Да нет чтобы это был полноценный смартфон с выходом в интернет со всеми приложениями Вот но как бы бюджетный значит что я здесь отмечу давай вот здесь остановимся Значит первое ты ище бизне экс с явными проблемами которые ты можешь решить и на самом деле это действие может воспроизвести любой Эксперт не обязательно же нас смотрят

эксперты ресторанном бизнесе нас смотрят эксперты каждый в своём в своей какой-то области вот можно ещё усложнить сейчас значит Поэтому можно найти бизнесы у которых есть явные проблемы которые ты уже решал ты сразу же видишь эти проблемы проявлены и дальше ты делаешь очень серьёзный маркетинговый такой ход офер напрямую владельцу говоришь вот э прямо фраза её можно на самом деле менеджерам по продажам куда-то на первую страницу записать или вот на телефон поставить себе чтобы каждый раз её читать потому что только с ней можно получить сколько угодно вообще встреч Свяжите Вот мой телефон дайте мой телефон лицу которое принимает решение потому что у меня есть важное это я могу объяснить как решить болю задачу есть решение той проблемы которую он искал который он давно искал это вот такое Откуда ты знаешь что ж ты там за проблема-то такою это прям ство возм Да это прям крючок которым ты подсека ешь и так можно действительно с очень высокой конверсией выходить на лиц принимающих решения в любых бизнесах Да какое-то количество естественно Скажут нет наверное ну максимум с третьего раза можно попасть Смотри даже если бы у меня не было бы никакой экспертизы в ресторанном бизнесе Просто большинство людей ленивые жопы сейчас нет монополий на информацию вот всё что хочешь есть в интернете Угу абсолютно всё можно не знаю 5 дней Ну бля 10 дней потратить на то чтобы залезть в интернет и поиз учать какую-то тему вот любую и по идее я могу в любом бизнесе через 10 лет стать через 10 дней стать специалистом на каком-то уровне я не буду претендовать на топ левел и не надо но 80% рынка будет моей совершенно точно в рамках недели можно получить информацию которая может приводить бизнесы к каким-то таким разворотом причём эти развороты могут быть очень простыми вот на уровне того что там фиксированную зарплату там Измени на зарплату фикс плюс проценты от там чего-то вот в таких долях Да и ещё набор Таких вот действий но вс-таки в интернете бы Шом запоре заборе написано всё Угу Вот и Надо же как-то вычленить что правильно А что неправильно Что можно взять Вот 10 разборов грибеника посмотреть и оттуда у тебя будет Уже куча инфы которые можно вот сегодня брать идти и применять Ну согласен то есть какие-то эксперты проверенные наверняка и у тебя есть много выступлений по ресторанам конечно на юбе у тебя Youtube канал свой есть YouTube есть и Instagram вот оставим ссылочку на твой Youtube канал чтобы можно и на Instagram тоже чтобы можно было посмотреть У меня правда большинство контента на узбеком но сейчас искуственный интеллект переводит всё моментально на любой язык в Яндекс браузере можно прямо посмотреть с на самом деле любая информация есть в интернете если задаться целью можно найти Да значит ты приходишь к собственнику и ты делаешь ему предложение Как выглядит предложение которое ты ему делаешь Я сначала описываю его проблемы и по его реакции я вижу я попадаю в цель или нет то есть с каждым разом Вот его это лицо скрючивание и нет да как правило Да когда я вот ему становится плохо говорю у вас вот я заметил Вот такая проблема есть ещё вот это есть вот это вот такая Да потом говорю хотите я вам решу это как ну вот как-то решу могу там какие-то шаги сказать Ну примерно я сделаю вот это вот это за это я хочу вот столько или на первый раз я могу сказать сами Посчитайте Сколько нужно столько заплатить Почему Потому что мне нужны отзывы Мне нужны довольные клиенты а сделать это несложно Ну блин посмотреть один разбор грибника про привлечение клиентов прийти сказать хотите я вам сюда клиентов на гоню это несложно там нужно просто понять кто их а потом вычленить ца пойти по смежники их месседжи и всё то что ты сейчас говоришь и описываешь это очень высокий уровень процесса продаж очень высокий уровень и отмечу что все предприниматели вот Обычно я говорю большинство по все все предприниматели успешные во-первых готовы засучить рукава и идти продавать самостоятельно ничего в этом не видит никакой проблемы во-вторых имеют очень сильно вкачаю я Ну поскольку опять же у меня там ну не знаю сотни наверное продавцов менеджеров по продажам через меня прошли по всему миру я научился их классно собеседовать и вот всякие фич поскольку я их и тренировал естественно продавал сам И ездил с ними на встречи могу отличить

хорошего продавца от плохого так вот хочу подсветить инструмент который называется калибровка Ну во-первых ты идёшь по структуре встречи ты не начинаешь рассказ с вот какой у меня есть продукт Давайте я вам покажу презентацию свойства продукта оди свойства продукта д свойства продукта три ты начинаешь со стадии выявление потребностей это вот то что идёт сразу после слка во-вторых ты это делаешь с помощью эмоциональной калибровки А это высший пилотаж потому что большинство менеджеров по продажам на самом деле абсолютно не обращают внимание на то что называется метасообщение своего собеседника на его мимику на его интонацию на его позу на его жесты на вообще на то как он реагирует и какой как бы невербальный посыл отдаёт в ответную информацию Я много раз ездил со своими же номи которые делая презентацию абсолютно не замечают что ключевой человек на встрече сидит в телефоне он даже не смотрит что происходит Он скучает ему там не интересно то что говорится вообще не про него и так далее а они не понимают что так быть не должно А вот закидывание болей и калибровка эмоциональной реакции включение вот этого радара фокуса на том что чувству человек как в нём отдаётся эмоционально э по очереди темы которые ты задаёшь это прямо Высший пилотаж когда ты говоришь 1 2 3 4 5 в этот момент ты посмотрел где он где-то там зубы сжались где-то там вперёд подался где-то наоборот заскучал Вот эти вот эмоциональные реакции скали брова Всё ты их внутри себя сразу же рассказ приоритизировать он всегда сводится к тому что ну как бы Кака какая два типа мотивации есть мотивация от боли и страха есть мотивация от счастья и любви вот человек либо хочет прийти в какое-то светлое будущее которое ты вот ему описываешь говоришь вот в какое светлое будущее мы с вами можем прийти либо ты ему говоришь у вас вот такие болезни Угу А я принёс им лекарство да Если не лечить сдохнешь Да оно прогрессирует и болезнь прогрессирует очень быстро и времени осталось немного а лучше И то и другое но у меня есть лекарство то есть лучше и то и другой Показать ему путь А и путь б Да ты ему говоришь если не будешь лечить то Вот а если мы вот это сделаем вот тебе светлое будущее вот да будешь приходить в свой ресторан будет тут классно все будут ещё раз вот

резюмируя компетенция продажи готовность идти и продавать э это то что успешных предпринимателей отличает от среднестатистического человека вот такое вот это вот отмечу О'кей Ну допустим я купил вот если я владелец этого ресторана И у меня там такое происходит Ты мне рассказываешь Угу сейчас там что вот я вот так позавтракал у тебя и наверняка я такой не один вот э и вот там как это влияет на деньги обычно вот что можно сделать и ещё бы если бы ты выдал такое предложение вот это тоже важный момент что первые сделки готовность в них инвестировать рассматривание первых сделок как маркетинговые инвестиции это тоже довольно частая история ты упомянул что скажешь Заплатите мне сколько хотите это убирание финансовых рисков с покупателя для того чтобы конверсию в сделку увеличить во-вторых Ты сказал что тебе нужны референсы я делал тоже самое когда Мы заходили в новые страны я проходил толь у меня Стратегия была не плохие бизнесы А топ-5 я шёл в топ-5 бизнесов поскольку я работал с ретей это было топ-5 ритейлеров я шёл в топ-5 ритейлеров также через конференции находил там лист принимающих решений и говорил вам Мы заходим сейчас в ваш регион в вашу страну у нас здесь нет клиентов Нам нужен маркетинговый партнёр Мы готовы сделать для вас проект бесплатно я не просил деньги вообще но в обмен на это мы с вами публикуем маркетинговый какой-то кейс статью и вы делаете с нами три выступления там в течение следующего года на конференции где мы с вами там вы на сцене мы совместно презентуем этот кейс естественно только в случае успеха там мы всё это замеряем там и так далее но вот история успеха мы с вами Вот так вот

будем вместе продвигать и я сделал это предложение ещё вот этим вот этим мы возьмём только одного того кто согласится первый какой-то коварный того кто согласится первый ну потому что мы же точно так же как бы предприниматели как правило опять же это отмечу продают деньги Да ты сразу же говориш что ты получишь после работы со мной Вот такую сумму плюсом Ну там или диапазон отсюда до сюда и когда ты говоришь я тебе дам деньги и за это не возьму ничего или там возьму долю от этих денег или возьму какую-то маркетинговую твою поддержку потому что у тебя есть большое имя и тебе доверяют это работает добавляешь туда ещё фмо да то есть of missing Out страх потерять хороший офер как это limited Time о предложение ограниченное по времени вот и это ещё больше увеличивает конверсию Просто я Почему пошёл к плохому на самом деле вот когда мы с ашкой выходим на новый рынок мы ровно Так и делаем как ты говориш сейчас вот мы подм к Новикову и ько что сделал в принципе но у нас же было условие чтобы это мог сделать любой понятно да что я С крутым продуктом с крутой экспертизой могу пойти к самому лучшему так нас смотрят эксперты крутые в самых разных областях они пойдут не к ресторанам они пойдут если они эксперты в маркетинге они найдут компанию у которой плохо всё с маркетингом Да я к тому что в принципе экспертом в Маркете Ну не супер топ экспертом но там экс можно стать за 10 дней просто посвяти вс сво время одной узкой теме и начав копать в этом согласен ну то есть вот придёт к тебе сейчас такое сообщение от одного из твоих сотрудников в it компании который тебе скажет что вот приходил человек оставил номер телефона и сказал чтобы Санжар сся потом давно хочет шить мне станет любопытно по крайней мерея бы я узнаю а дальше бы он сказал что-то про Ну не знаю допустим он там попробовал купить там твою систему Да допустим он Эксперт в продажах в тех же Он попробовал твою систему купить и нашёл где вот есть косяки в процессе продаж и дальше он просто тебе говорит Смотри вот косяк о косяк вот запись разговора вот там тебе напишу скрипты Я тебе настрою там CRM э я тебе сделаю телефонию так что у тебя всё будет записываться там я тебе построю контроль качества что тебе будут приходить отчёты о том Кто как поговорил э вот э насколько поднимется конверсия на каждом этапе вот Сколько денег ты можешь ожидать и я с тебя даже ничего не возьму за это или там ты мне Заплати за это сам сколько хочешь плюс маркетинг Да это р это просто убийственное предложение ты не сможешь отказаться больше того хочу сказать что вот у нас в одном из прошлых выпусков с Иваном швайко где мы обсуждали бизнес по импорту из Китая он сказал такую вещь важную что он точно также знает за что предприниматели заплатят Ну вот в зоне его экспертизы А потом когда он обсуждал вот когда мы обсуждали его новый проект бизнес такой с ивент

холлом он озвучил свою проблему он говорит у меня там есть проблема вот с блогерами с у меня там нет экспертизы если придёт человек который решит вот эту проблему которая есть у меня Я ему заплачу миллион сам за решение этой проблемы Я знаю что я больше зарабатываю так вот каждый предприниматель может назва проб либо как стеклянный потолок он не может их пробить которые Если решить то пойдёт рост каждый предприниматель может назвать для своего бизнеса три такие проблемы и каждый предприниматель за решение этих трёх проблем готов заплатить прот Share там вот ты можешь Какие у тебя есть проблемы в твоей it компании которые вот если ты решишь как это сделать то всё прям взлетит и ты готов заплатить за это решение Давай проблемы с методологией по внедрению на пример то есть мне нужна методология чтобы кто-то пришёл мне выстроил всю методологию У меня большой it бизнес был и я понимаю что твоя система на самом деле внедрение её в ресторан - Это что-то вроде операции на мозг потому что там есть сложившиеся процессы Да традиции обученные люди возможно финансовая заинтересованность поскольку это такие массовые штуки Да и надо взять и вот провести такую точно ВС поменять ВС перестроить и действительно Ну это довольно сложно при этом людей которые являются экспертами по внедрению работали там скажем в сапе в оракле в майкрософте вфо где угодно любой BB Enterprise вот софт он по сути Ну проект по внедрению очем нее приро будет од и таже людей там it директор человек который отвечает за Профи человек который будет пользователем этой системы человек который будет там контролёром бенефициар прописывает Стрим готовишь короче процессы по внедрению B2B Enterprise они будут одинаковые везде и вот внедрив их ты не получишь бизнес процесс который тебя всё Вот ты пришёл в ресторан и завтра у тебя всё готово нет но тебя это конверсия А тебе плюс там 10% 20% 30% конверсии сокращение срока внедрения там на сколько-то недель или на месяц это уже совсем другие темпы роста бизнеса даже вот даже продажи настройка отдела продаж я могу быть там сам какой угодно продажник Да может я там супер продажник но мне нужно чтобы продажами занимались другие понимаешь то есть нужно чтобы кто-то пришёл и это всё настроил внутри Да я могу сам прописать не Тим заниматься даже я к чему это То есть даже если владелец бизнеса является в этом крутым экспертом и ты к нему придёшь и сделаешь Давай я за тебя

сделаю всю техническую работу вот здесь то он с удовольствием её отдаст Давайте Вот вы Эксперт Я с вас всё сниму и вот сюда вниз вот это всё настрою и отдам это тоже руто ое даже вни Значит ты провёл вот какую-то работу с рестораном Э сколько по-твоему ты заработаешь с такого проекта А как бы я заходил бы первое Я наверное сделал бы аудит То есть я ему продал бы аудит он сказал Давайте я вот зайду посмотрю всё у вас посмотрю вашу бухгалтерию посмотрю финансы то то то и сделаю вам аудит Сколько посчитаете нужно столько заплатить Угу Это маленькая штука которую нужно его продать сначала перед большой Угу так А по результатам аудита я бы ему показал бы всё что у него есть вот тогда ему стало бы плохо Угу и там уже чек поднимается Да это сильно поднимает Чек и опять же здесь сказал ну Первое это заплати сколько хочешь а дальше когда я сказал бы вот мы фиксируем ваш уровень прибыли вот столько вы сейчас зарабатываете Угу я приду что-то там сделаю покол вырастет вот с этих дополнительных денег Сколько вы готовы дать то есть их не существует Угу понимаешь как правила легко соглашаются на 30% кто-то хо соглашается на 50 на 30% от чего от дополнительной прибыли за месяц или за год За какой период за месяц Да за месяц но в течение какого-то времени например там в течение ше месяцев в течение там скольки-то месяцев хорошо и это такая стандартная практика на неё согласятся Ну звучит логично если я начинаю зарабатывать больше почему бы мне треть от этого да ну первые 6 месяцев ты отдаёшь треть ничего бы нет да и сколько это в деньгах ты бы ожидал Вот ресторана в Москве мы же в Москве начали эту историю Ну это будет там 23.000 долларов в месяц Да О'кей То есть тебе надо сделать э по сути пять таких ээ пять-семь таких проектов Да ну если я беру на 6 месяцев Угу То есть я этот сделал потом второй третий четвёртый Да и я через там короткое время выхожу на чистую прибыль там в 10 плюс тысяч и это получается даже не оборот А это если ты делаешь Это один это практически всё чистыми деньгами на тебя в такой Ну всё равно в модели оно вроде как это я очень скромно считаю 2.000 там может быть и пять может быть и 10 Да всё зависит от ресторана причём это модель Я хотел сказать консалтинговая но она не консалтинговая ты выполняешь функцию А за пределами аудита аутсорс управляющего То есть это какой-то вот аутсорсинг менеджмента настройка бизнес-процессов у него вну Ну а это и есть функция управляющего Ну то есть как топ-менеджера это аутсорс топ-менеджера где ты делаешь прямо Ты же внедряя в этот бизнес Бине принимать управленческие рения перестраивать его То есть это в принципе это не обязательны ресторан можно в любом бизнесе так сделать в любой бизнес можно залезть и что-то внутри сделать Вот как ты сказал с отделом продаж наме то есть взять какую-то одну штуку настроить ему и с этого получать какой-то процент какое-то время А как ты будешь бороться с саботажи описаны бизнес-процессы то что называется бизнес традиции просто вот так повелось и все вот это вот так повелось привыкли так вот любая система Она всегда будет стремиться сохранить своё состояние и при попытке там каких-то изменений Чем более кардинальные изменения тем больше система будет сопротивляться вплоть до саботажа То есть если ты попробуешь изменить бизнес-процесс там допустим Не знаю что должны печку включать там за час найдётся очень много тебе объяснений и руководству всему Почему не надо включать печку за час вот это вот для вафель моих картофельных Да ты очень действительно правильную тему подсветить бы я бы заручился бы поддержкой владельца ну здесь должен быть очень высокий уровень боли ему должен показать что вот хреново у тебя и будет ещё хуже то если вот так не лечить то Это точная смерть так и насколько ты готов потерять всё тебя это устраивает Или нет естественно его это не устраивает так я говорю Если тебя это не устраивает Готов ли ты попрощаться с теми кто будет саботировать это а такие будут обязательно Да без этого вообще никак да то есть сначала я должен на это его получить подтверждение То есть ты получаешь авторизацию на увольнение сатанив да Прим прописываю это с его подписью что Да вот если вот такие будут я готов от них избавиться но он понимает что на самом деле они только бизнес его вниз тянут они не нужны закрытие его боли То есть у него какая боль есть что если я этих уволю где я найду других Мне нужно просто эту боль закрыть что если эти уйдут я тебе

вместо них других найду Угу не проблема там вот сеча агентство там см То есть я оттуда договорюсь я вместо них эти дырки закрою Ну это же будет стоить денег Чар агентство берёт там от 0,8 до 1,2 месячных оклада сотрудника может и больше взять А ну да стоит денег Но это же для того чтобы зарабатывать деньги правильно если его устраивает всё как есть Да пожалуйста ну то есть получается что всё-таки там какой-то бюджет у проекта появится Ну да Там не только будет дополнительная прибыль и там ты всё будешь делать бесплатно там ещё будет если да на найм если на найм сотрудников то да возможно Окей если Потом следующая что я делал бы я пошёл бы к сотрудникам и сказал бы Ребят вы хотите зарабатывать больше Вот кто хочет зарабатывать больше найдутся те которые Скажут нет нам достаточно вот те которые говорят нам достаточно они на самом деле ленивы жоп которые ничего не делают это понятно сразу да вот от них надо избавляться А те которые Скат Да хотим Я бы им рассказал бы давайте мы сечас сделаем вот Тото Тото благодаря вот этому начнёте зарабатывать больше да И теперь это будет зависеть от вас насколько вы готовы быть вовлечённых компетенций а внедрение новой системы мотивации и проведени любых изменений в системе мотивации персонала обязательно обязательно делать через собрание и через объяснение того как в новой системе мотивации сотрудники смогут зарабатывать больше чем они зарабатывают сейчас это тоже ключевой момент в внедрении любой системы мотивации обязательно вот это подсвет для наших зрителей Я бы снял бы их страхи страх Какой может быть что я заработаю меньше Вот ты Сколько зарабатываешь там 100.000 руб вот меньше этого не будет если по процен меньше ты получишь 100.000 руб будет больше получишь больше И это тоже на самом деле очень важно Вот чтобы зарабатывать меньше чем сейчас я не соглашусь что это всегда хорошо потому что я долже на первое время снять страхи первое время только вот и вот это Ключевое надо понимать что доход сотрудника это чувство безопасности у сотрудника есть ему надо покушать у него есть там жена дети у них запланированные расходы большие ипотека кредиты медицина образование Не говоря уже там о поездках автомобилях и там прочих каких-то вещах таких значимых расходах и если вдруг система мотивации меняется по умолчанию всё вот это встаёт сразу же под риск просто от того что он не знает сколько он будет зарабатывать он не знает больше или меньше Но если там есть вероятность что меньше это сразу задирает уровень стресса и это снижает и продуктивность кучка увеличивается и куча куча проблем за этого вплоть до того же самого саботажа И поэтому очень важно сделать период в течение которого сотрудникам гарантировать их предыдущий доход чтобы они имели возможность адаптироваться как я делал Как только я менял систему мотивации я менял её Ну нередко скажем так пару раз в год мог что я делал я собирал их Я тоже продавал им идею объяснял как они могут с этой штукой больше зарабатывать А дальше говорил ваша текущая система мотивации будет работать в следующие 3 месяца Угу но расчётный листок вы будете получать теперь Там будет две цифры одна цифра Сколько Вы получаете ваша ваш доход и он будет считаться по старой системе мотивации а новый доход ваш будет по новой системе мотивации посчитано виртуальный который вы бы получили если бы новая система уже была внедрена И это будет работать 3 месяца и вы за эти 3 месяца поймёте что вы должны изменить в своих процессах мы с вами это будем обсуждать вот для того чтобы Вы могли доход свой гарантированно повысить от новой системы мотивации тогда это воспринимается безопасно я опасности для моего дохода Нет у меня есть возможности заработать больше у меня там есть возможности для развития и так далее И это изменение не вызывается саботажа дано верно мы сразу начинаем выдавать зарплату не Почему Потому что если это виртуальные деньги у него нет мотивации сделать больше А так он у него есть мотивация То есть он хочет увеличить эту сумму а но кто-то начинает сразу больше зарабатывать А кто-то меньше то есть и сразу видно те вот ээ те неэффективные сотрудники Угу понимаешь И ты видишь что вот у него меньше стало всё Ты можешь тихонько их потом у меня сейчас Инсайт такой что вот система которую использовал Ягу она совершенствуется одним простым действиям значит не по старой системе выплачивать деньги а по той по которой больше цифра если по старой больше цифр выплатить по старой если по новой больше цифр то выплатить по новой и всем об этом рассказать что смотрите он по новой зарабатывает больше И вот что он делает А те кто зарабатывает меньше реально их Ну как бы либо дотягивает где у них есть точки роста либо прощаться да либо прощаться потому что человек просто не на своём месте находится хорошо Слушай ну мы обсудили в целом задача выполнена много инсайтов погрузились в твой мозг очень ценный на самом деле и глубокий получился разговор Как ты думаешь сколько времени тебе потребовалось бы вот на то чтобы вот от этих п се проектов начать получать такую прибыль в первой месяц я выйду на 23000 Ну в первый месяц ты прям за первый месяц сгенерирует плюс 30% с учётом того что тебе надо будет обойти есть очень простые вещи смотри Всё зависит от того куда я

захожу хожу в то предприятие Где Вот там ты чу-чуть подкрутил там уже нормально станет же это же первый от Бора клиента зависит вот есть тоже такая тема вот я её сейчас озвучу значит которая прозвучала всё очень просто вот что я вижу у успешных предпринимателей что они никогда ничего не усложняют Что надо какое-то сделать сверх усилие какую-то гениальную штуку там тако нет Есть простые работающие механики Угу Ты видишь где нет простых работающих механик ты внедряет механики и реально там очень просто да просто потому что ну есть какие-то очевидные вещи которые если сделать то станет лучше Например если в отделе продаж внедрить человека который слушает звонки Угу и пишет отчёты о том что звонок пошёл по скрипту или не по скрипту качество звонков сразу же вырастает конверсия сразу же была одна история Вот про отдел продаж ещё расскажу наш общие знакомые друзья даже скажу Так значит пришли аудированию набор параметров Ну типа там звонки проведение презентации отработка возражений там что-то ещё вот ключевые Наки и по каждому сотруднику вплоть до там сколько он сделал звонков сколько он провёл встреч сколько подписал контрактов На какую сумму просто берутся вот эти цифры и ранжируются отдел продаж в отделе продаж всегда будет там два молодца два аутсайдера и там два середняках других продавцов и они пошли в него смотреть Потому что следующее действие простое которое ты делаешь в отделе продаж ты смотришь что делает лучший человек скрипту ешь это и заставляешь делать это всех остальных вот это как бы следующее простое действие в отделе продаж так вот они пошли его изучать и знаешь чем Что особенного делал вот этот лучший продавец что ничего он просто заполнял CR аккуратненько ставил задачки вовремя звонил следовал скриптам он просто работал да проводил презентацию Он просто делал всё что было написано вот у него в папке должности аккуратненько без какого-то сверх рвения просто вот качественно делал свою работу такой твёрдой такая четвёрка с плюсом не виртуоз ничего Он просто делал всё что надо было сделать просто работаете называе да И

вот как только ты внедряет качества на вот этих вот ключевых этапах Воронки просто автоматически это качество повышается средний уровень вот качества он поднимается Потому что люди Ну начинают А знаешь чтобы что нужно делать э чтобы у тебя просто хороший сервис был Давай просто стоять около стола тебе самому нет официанту официант просто должен быть рядом Слушай этот Мне кажется что это всего лишь Вот это хороший сервис есть какая-то школа или тренинг-центр или может онлайн-курс Ага в которым официантов обучают искусству потеряться не смотреть в зал То есть когда ты вот с поднятой рукой зовёшь официанта вот так пройти по залу чтобы не встретиться с тобой глазами и не пос То есть их там пять человек И вот они в каждый момент времени у них сектор обзора не попадает на тебя то есть они вот так перемещаются так это гигантская проблема это такое искусство так сделать То есть Яги вот всего-то вот надо быть здесь Ну что дорогие друзья пожалуйста напишите в комментариях Как вы считаете за месяц вот таким вот путём успеет ли Санжар сгенерировать наш миллион рублей практически чистой прибыли устойчивый который будет воспроизводиться в течение полгода вот ставьте лайки пишите комментарии Подписывайтесь нажимайте колокольчики вот эти все важные действия совершайте и какую-то обратную связь обязательно дайте потому что она для меня очень важна это первые выпуски мне надо знать заходит или нет Я буду вам за это очень благодарен саржан большое тебе спасибо за интересный разговор вот Надеюсь мы его с тобой повторим Спасибо Спасибо