Дашборд на примере кофейни / 6 метрик бизнеса, которые надо знать и управлять каждый день
15:11

Дашборд на примере кофейни / 6 метрик бизнеса, которые надо знать и управлять каждый день

Илья Балахнин 14.10.2025 6 288 просмотров 266 лайков обн. 18.02.2026
Поделиться Telegram VK Бот
Транскрипт Скачать .md
Анализ с AI
Описание видео
Ссылку на сервис Яндекс.Командировки оставляю ниже 👇🏻 https://clck.ru/3Pj7Ad Плакат «Формула прибыли» + дашборд для B2B - https://t.me/paperplanesinfo_bot?start=pqllm8j4DackGe Всем привет! С вами Илья Балахнин. В этом видео вы узнаете, что такое дашборд, зачем он нужен и как с его помощью быстро находить нужные показатели. Мы разберем, какие графики помогают решать бизнес-задачи и почему в хорошем дашборде важны понятные метрики, чистая визуализация и логичная структура. Покажем на реальных примерах, как такой инструмент помогает принимать решения на основе данных, а не догадок. Смотрите до конца, чтобы разобраться, как сделать дашборд, который действительно работает. Ставьте лайк и подписывайтесь на канал — здесь только практичные разборы и бизнес-инструменты, которые помогают принимать правильные решения быстрее. Конкурс! В комментариях напишите, как вы думаете, в каких ещё видах бизнеса тепловые карты, и их анализ дают максимальную эффективность. Автору лучшего комментария я подарю наш курс по правильному построению CRM. #бизнес #бизнесснуля #своедело #успех #предприниматель #дашборд #предпринимательство #ильябалахнин #управлениебизнесом #маркетинг 00:00 – Введение 00:32 - Зачем нужен дашборд 04:13 - График №1 05:46 - График №2 06:54 - При чём тут кофейня? 07:34 - График №3 08:42 - График №4 10:24 - График №5 12:11 - График №6 12:43 - Графики №7 13:34 - Графики №8 14:35 - Завершение

Оглавление (12 сегментов)

  1. 0:00 Введение 84 сл.
  2. 0:32 Зачем нужен дашборд 617 сл.
  3. 4:13 График №1 240 сл.
  4. 5:46 График №2 166 сл.
  5. 6:54 При чём тут кофейня? 119 сл.
  6. 7:34 График №3 186 сл.
  7. 8:42 График №4 302 сл.
  8. 10:24 График №5 332 сл.
  9. 12:11 График №6 83 сл.
  10. 12:43 Графики №7 141 сл.
  11. 13:34 Графики №8 179 сл.
  12. 14:35 Завершение 80 сл.
0:00

Введение

Добрый день, друзья. Меня зовут Илья Блахн. Я возглавляю агентство PaperPES. И сегодня мы поговорим с вами о дашбордах. Каждый предприниматель хотел бы быстро, качественно и, самое главное, эффективно принимать управленческие решения и иметь для этого, ну, какую-то волшебную пилюлю. Сегодня мы о такой поговорим. Дашборд - это в известной степени она. В самом конце, кстати, покажу, а какие вообще дашборды в принципе можно собирать. Но пока давайте поговорим о типовом, так называемом транзакционном. Сейчас поясню, что это значит в дашборде на примере кофейни.
0:32

Зачем нужен дашборд

Итак, поехали. Итак, зачем нужен дашборд? Я учился на третьем курсе, это был 2006 год, когда случилась одна очень интересная история. Вы, возможно, о ней знаете. Из города Мирный в сторону Москвы вылетел самолёт. Где-то в небе с этим самолётом случилась беда. Он потерял всё бортовое электричество и связь с землёй. И тогда пилот этого самолёта, а он был бывшим военным лётчиком. Это первое счастливое обстоятельство этой истории. Попросил стюардесу налить ему стакан воды, поставил его и, используя его вместо горизонтомера, начал снижение ниже точки росы. В поисках места, где бы приземлиться, пилоты увидели реку, второе счастливое совпадение, поэтому пилоты пристроились над рекой и стали вдоль неё планировать. Тут это третье счастливое совпадение в этой истории, они увидели взлётно-посадочную полосу прямо посреди леса. Аэропорт Ижмы был закрыт, но в нём остался жить. Это четвёртое, наверное, самое невероятное совпадение во всей этой истории. Местный сторож. Он каждое утро вставал и подметал взлётно-посадочную полосу. Пилоты видят взлётно-посадочную полосу вертолётную. Они четыре раза делают попытку сесть. В итоге буквально в режиме вертикального падения вот так вот буздаются на полосу, выезжают в любом случае за неё. Но последнее великолепное совпадение во всей этой истории. Вокруг полосы растут кусты. Самолёт застревает шасси в кустах, не доезжает до деревьев, детонации не происходит. История, конечно, потрясающая, да, она вот такая очень киношная, прямо как в этом фильме, где мужчина на гудзон садится там со стаи гусей столкнувшись. История топ, но в ней есть нюанс. Этот нюанс масштабируемость. Если бы мы с вами спросили пилотов, а пилоты, как вы понимаете, сильно более адекватные люди, чем мы с вами, владельцы бизнеса, не хотят ли они повторить такого рода упражнения, то, конечно, мы бы с вами были посланы в пешее эротическое путешествие и совершенно справедливо, потому что если бы хоть одно из этих условий, вот одна из этих счастливых случайностей здесь не сработала, к сожалению, была бы беда, была бы катастрофа. В бизнесе часто точно так же управлять компанией без дашборда - это примерно то же самое, что пилотировать самолёт без приборов. можно взлететь, лететь и даже долететь, но риск достаточно велик. О том, как этот риск минимизировать, мы с вами сейчас и поговорим. Дашборды позволяют вам контролировать эффективность вашего бизнеса с точки зрения коммерческих результатов. Но что делать с расходами? Как взять их под контроль? Ну вот в наших реалиях, в реалиях консультантов, огромную часть расходов составляют поездки и командировки. И зачастую мы ловим себя на том, что до 10 консультантов в тот или иной день могут находиться в разных городах и даже в разных странах. Поэтому нам нужен был инструмент, который позволил бы все эти расходы контролировать. Здесь нам на помощь пришли Яндекс-командировки. Во-первых, у сервиса нет скрытых комиссии. Мы платим только за билет, за отель, ну, то есть за саму поездку. А иногда ещё и можно поймать спецпредложение, которое позволяет сэкономить до 30% от стоимости бюджета. А когда командировок много, это, очевидно, довольно заметная сумма. Во-вторых, сервис является частью Яндекс Go, поэтому там в одном кабинете можно собрать всё: и билеты, и отели, и заправки, и каршеринг, если это какому сотруднику нужно. Все расходы максимально прозрачны. Их легко выгрузить, например, финансовую машину, а закрывающие документы для бухгалтерии можно сформировать и получить в один клик, что, конечно, экономит время. В-третьих, мы можем гибко в сервисе настроить потребности нашей компании, установить тревел политики, лимиты для сотрудников, даже воспользоваться отсрочкой платежа до 15 дней. Ну и, как я уже упомянул, большинство сотрудников так или иначе есть Яндекс Go, поэтому всё можно делать прямо в привычном приложении. Лично для меня Яндекс-командировки стали отличным сочетанием экономии, удобства и возможностей контроля для моей финансовой службы. При этом новым клиентам прямо сейчас по ссылке в описании доступно 30.000 руб. на сервисе платформы, поэтому переходим и берём ваши расходы под контроль. Давайте
4:13

График №1

посмотрим, что обязательно должно быть в дашборде. Смотрим на экран. Итак, во-первых, в дашборде должна быть формула прибыли вашей компании, то есть основные показатели: 100% доходные, лиды, конверсия, отток. Иногда неплохо иметь и расходную часть формулы прибыли: целевую себестоимость, логистику, прямой труд. Если вдруг вы в показателях формулы прибыли не очень хорошо ориентируетесь, то по ссылке вы можете скачать большой наш плакат с формулой прибыли в нашем Telegramботе и на досуге поизучать более детально. Формула прибыли должна быть обязательна. Это так называемые транзакционные данные, то есть данные о том, как нам с вами наши клиенты платят. Ну вот вы на экране видите некую компанию, это сеть кофеин. Эта компания зарабатывает вот сколько-то денег. Эти деньги они распадаются, как вы видите, на две подветочки. Это почему так? Потому что в сегменте ресторанов есть клиенты опознанные, которые в программе лояльности есть, и поэтому мы видим их повторные сделки. А есть чеки неопознанных клиентов, во-первых, программа Лайности нет, да? Вот есть вот такая вот ёлочка или пирамидка показателей основных. Зачем они нам нужны? Они позволяют нам определять ключевые точки роста. То есть, условно говоря, прямо сегодня над каким параметром надо работать. Нам нужно больше клиентов, больше повторных сделок, выше средний чек. Ну вот на основании этого можно принимать решение. Кстати, у нас есть ролик, вы сейчас видите ссылочку, в котором я на примере как раз ресторана рассказываю, как управлять всеми расходами, ну вот, в частности, фудкастом. Поэтому, если что, переходим, смотрим. Второй обязательный
5:46

График №2

раздел дашбордов - это так называемые динамики. Мы их сейчас видим перед своими экранами. Обратите внимание, что динамики бывают двух видов. Есть динамики, в рамках которых мы можем смотреть, допустим, от месяца к месяцу, как меняется показатель. Честно говоря, не очень информативно, но посмотрите вот на эти графики. Здесь, кроме динамик, ещё наложены три линии: зелёненькая, жёлтенькая и красная. Это так называемые контрольные границы шухарта. Не буду вас грузить тяжёлой математикой, но объясню, как к ним правильно относиться. Верхняя контрольная граница и нижняя контрольная граница показывают нам, какие значения считать нормальными. Типа так система работает. Вот видите на графике все значения, кроме декабря и марта, они нормальные. Они могут быть высокие, они могут быть низкие, но они нормальные. А вот значения в марте и в декабре аномально высокие. Это значит, что там что-то такое случилось, что позволило системе работать выше её нормы производительности. И вот за счёт таких контрольных границ мы можем находить причины очень высокой или очень низкой производительности и предпринимать какие-то корректирующие действия. Причём
6:54

При чём тут кофейня?

здесь кофейня? Давайте представим, что у нас кофейня, люди гуляют, и тут дождь и змей и жаб. И люди, естественно, побежали к нам. У нас единственное место, где можно укрыться, и у нас всплеск продаж. Можно ли сказать, что наша кофейне теперь лучшее заведение в городе и буквально завтра нам Мишлен звезду влепит? Да, конечно, нет. Случайность - это не системное значение. Таким образом, владелец кофейнили, завода ли, что угодно может научиться отличать случайные значения от системных значений. А это очень важно, ведь значения надо корректировать отдельными, так на сними, частными методами, а системные системными ни в коем случае не наоборот. Почему в отдельном видео чуть позже поясним. Поэтому на канал подписывайтесь, будет много ещё интересного. Третий тип графиков
7:34

График №3

называется брейкдауны или сокращённо брейки. Это, по сути свои, финансовые показатели в виде так называемой плоской таблицы. И обратите внимание, эта плоская таблица структурирована через разные срезы. Есть, например, в разрезе точек, напомню, у нас сеть, да, и вот мы видим финансовые показатели точки один, точки 5, точки 4, 3, например, по подкатегориям. Подкатегория, допустим, горячие напитки, холодные напитки, паста, пицца и так далее. Или прямо по конкретным SQ, то есть конкретным наименованиям в меню. Вот это карбонара, а вот это там, не знаю, яйцо пошот, а вот это американа, это фильтр кофе. Зачем это надо? Дело в том, что мы можем с вами научиться видеть не только точки роста для всего бизнеса целиком, но и под разными углами. Например, в точке 1, 3 и 5. Акции, которые есть смысл запускать в этих точках, разные. Для одних точек полезно делать акции, стимулирующие средний чек, например, купи три, получи четыре, а в других стимулирующий приход клиентов. Ну, например, приди пятый раз и получи что-нибудь в подарок. Да, отсюда как бы возникает ситуация, когда у нас не просто унифицированные акции под всех одинаковые, да, акции под каждую точку.
8:42

График №4

Следующий тип графиков, которые нам обязательно нужны - это динамические сегментации. Что самое важное, заметьте, в дашборде мы выводим не просто сегменты по RFM, а опять же плоскую таблицу с брейком, чтобы мы видели финансовый поток по каждому сегменту РФМ и могли принимать решение, с каким сегментом работать, с каким сегментом не работать. В некоторых видах бизнеса это будет не только RFM, например, кстати, в B2B. Вот представ, что у вас B2B вообще всё по-другому было бы. И, кстати, в нашем Telegram-боте есть ссылка на идеальный, оптимальный дашборд для B2B. Можете переходить, скачивать и в своём бизнесе применять. Ещё один блок очень важный - это так называемые динамические брейки. Он показывает нам две вещи. Первое - это зависимость поведения клиента от того, сколько точек или сколько разных видов продукции клиент покупает. Ну, что это значит? Давайте представим, что я прихожу в какую-то сеть кафешек в среднем пять раз в месяц. А вам нужно, вот вы посчитали шесть раз в месяц, чтобы я приходил, но вы знаете, что люди в среднем шестой раз в месяц не попадают в нашу сетку, если они посещают всего одну точку. Вот типа у вас точка стоит на улице Ленина, да? И вот я пять раз в месяц с неё приду, но шесть раз в месяц приходят только те, кто ходят и на Ленина, и на Маркса, да? Это значит, что вам нужно, чтобы я вот начал ходить с правильной чистотой, как-то уговорить меня на Маркса припереться. Это никогда раньше не бывало. И мы с помощью дашборда смотрим, сколько людей бывали только на Ленина, а на Маркса не бывали. Выделяем их из дашборда, если сегмент достаточно большой. Ставим такого рода эксперимент и потом проверяем по дашборду. Он сработал или не сработал. Мы людей на Маркса позвали, они получили, не получили, пришли, не пришли, изменили своё поведение или не
10:24

График №5

изменили. И ещё одна есть очень важная штука, да, тоже это как бы динамический брейк. Мы его называем ГПП или график повторных покупок. На самом деле, вот видите, два очень разных графика. Один как воронка продаж выглядит, а другой какие-то мячики разноцветные. Но это на самом деле один и тот же график, просто по-разному реализованный. Воронка показывает нам, сколько процентов людей, совершивших сделку X, совершают сделку X + 1. Да, давайте на график посмотрим. Вот мы видим, там 100% людей совершили первую сделку, из них только 75,2 совершили вторую, то есть 25% мы потеряли, а потом, соответственно, те, кто совершил вторую, 98 совершили третью. Это что для нас значит? Это значит, что у нас самый большой отвал клиентов между первой и второй сделкой. То есть мы фигово работаем с теми, кто первую сделку совершил. А вот между второй и третьей уже проблем нет. Всё, мы нашли узкое место, пошли в него влезать. Но с помощью графика с мячиками мы можем не только этот факт узнать, но и понять, что делать. Давайте посмотрим. Люди, совершающие вторую сделку, совершают её в среднем, как мы видим, примерно на сорок пятый день, а третью уже в среднем на тридцать второй-тридцать третий день. И это на самом деле с чем связано? Если мы с вами вернёмся чуть выше и посмотрим в FM, мы увидим, в чём причина. Дело в том, что наши лучшие клиенты ходят в среднем раз в 21 день, а люди, совершающие вторую сделку, приходят в среднем на сорок второй день. Внимательно следите за моим движением. Если бы нам удалось заставить людей совершать вторую сделку быстрее после первой, не на сорок второй день, а хотя бы на тридцатый, больше людей бы выживало. То есть люди слишком долго не доходят до второй сделки и забывают про нас отваливаться. То есть мы а проблему нашли, б поняли, почему слишком долго до второй сделки конверсия успевают забыть. Всё, поняли, приняли. Пошли гипотезу, соответственно, тестировать. Ещё три вспомогательных, но важных, тем не менее, графика - это тепловые карты. Они
12:11

График №6

могут показывать нам разные параметры и разные переменные в разрезе, ну, например, дней и часов. В случае с булочнами это очень важно. Мы, допустим, видим, в какие у нас часы недозагруз, какие, наоборот, перезагруз, когда покупаются более дорогие позиции, когда менее дорогие. Кстати, вам вопрос. Можете в комментариях написать. Как вы думаете, в каких ещё видах бизнеса тепловые карты, их анализ дают максимальную отдачу? Кто самый лучший ответ предоставит, тому курс подарим. Сегодня это будет курс по правильному построению CRM. Второй важный блок
12:43

Графики №7

графиков, он, кстати, самый, наверное, такой визуально нагруженный. Вы скажете, типа: "О, ни фига, что это такое? Что это за флаг каких-то запрещённых в России объединений?" Так называемый когортный анализ или график восполняемой выручки. Вот у меня есть месяца, например, март, и в марте мы заработали сколько-то денег в 545 млн каких-то валют. И здесь, видите, куча разноцветных полосок. Это что за полоски? Каждый цвет полоски показывает нам, сколько денег там принесли клиенты, впервые заплатившие когда-то в прошлом. Вот, например, видите? То есть в марте нам сколько-то денег принесли клиенты, впервые появившиеся в сентябре семнадцатого года. А сколько-то денег принесли клиенты, появившиеся впервые в январе восемнадцатого года. Зачем это надо? Анализируя этот график, мы можем смотреть клиенты из каких временных периодов платят нам больше всего. Ну или, наоборот, например, деньги от них закончились, да, и можно попробовать проанализировать, почему. Мне говорится
13:34

Графики №8

третий график, тоже очень интересный и, кстати, любопытное у него применение - это вот такие вот квадранты, показывающие нам на примере любых бизнесов, где есть какие-то точки или классы продуктов и так далее, с точки зрения двух показателей и позволяющий нам понять, на чём делать акцент. Давайте посмотрим. пристальней. У нас есть наши точки. И у этих точек есть два параметра. Один параметр - это средняя стоимость товара, другой - глубина чека. Это количество товаро в чеке. И мы видим, что есть, например, точки, где глубина крутая, а средняя стоимость очень низкая. Там явно надо работать со средней стоимостью. Есть точки, где средняя стоимость классная, а глубина очень плохая. Там надо работать с глубиной. Есть какая-то крутая точка, где всё великолепно, есть куча точек, где всё вообще в жопе. В чём плюс таких графиков? Дело в том, что такие графики очень полезны не для владельца, они очень полезны для рядовых менеджеров. Потому что рядовые менеджеры с их помощью могут, не вдаваясь в детали сложных финансовых подсчётов, научиться быстро понимать в их точке, что конкретно менять. Закончить я бы хотел
14:35

Завершение

высказыванием, которое вообще не поводу дашбордов, но произнёс в своё время один замечательный учёный. Он сказал: "Профессионал тем отличается от любителя, что умеет обнаруживать тождество, сходство и различия". И если вы посмотрите на всё это многообразие графиков в дашборде, вы увидите и на моих объяснениях увидите действительный навык владельца, по крайней мере, в части принятия управленческих решений с помощью дашборда, именно в этом. Спасибо вам большое за внимание. Нажимайте лайк, жмите колокольчик, подписывайтесь на канал. До новых встреч. Пока-пока. Yeah.

Ещё от Илья Балахнин

Ctrl+V

Экстракт Знаний в Telegram

Транскрипты, идеи, методички — всё самое полезное из лучших YouTube-каналов.

Подписаться